title_de: Grande Dame der Pädagogik

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Schulblatt
            10.12.2021

Wer sich für Bildung interessiert, kommt um Margrit Stamm nicht herum. Vor Kurzem wurde die Erziehungswissenschafterin mit dem Bildungspreis der Pädagogischen Hochschule Zürich ausgezeichnet, für ihr grosses Engagement ebenso wie für ihre ungewöhnliche Karriere.

Text: Jacqueline Olivier, Foto: Raffael Waldner

Für das eigene Lebenswerk geehrt zu werden, dürfte für eine emeritierte Professorin eher ungewöhnlich sein. Umso mehr hat sich Margrit Stamm gefreut, als ihr Ende Oktober der diesjährige Bildungspreis der Pädagogischen Hochschule Zürich explizit unter dieser Prämisse überreicht wurde. Denn ihre Forschung hat die Erziehungswissenschafterin nie im Elfenbeinturm betrieben, wie sie selber sagt. An der Preisverleihung sei dies erwähnt worden. Und ebenso, dass sie keinen geradlinigen Bildungsweg gegangen sei. «Das hat mich auch sehr gefreut.»

Wobei wir bei einer ihrer wichtigsten Botschaften wären: Auch mit einem nicht linearen Bildungsweg kann man seine Ziele erreichen. «Heute ist der Druck gross, dass man schon in jungen Jahren möglichst viel erreicht haben muss», sagt sie und hält gleich dagegen: «Nein! Man muss einfach stets neugierig und hartnäckig bleiben.» Und ja, Margrit Stamm weiss genau, wovon sie spricht. Dass sie heute als «Grande Dame der Pädagogik» gilt, wie es in der Medienmitteilung der PH Zürich hiess, wurde ihr nicht in die Wiege gelegt. Als Tochter einer Arbeiterfamilie im Kanton Aargau stiess sie mit ihrem Wunsch, Lehrerin zu werden, zu Hause zunächst auf taube Ohren. «Bildung hatte bei uns einen eher schweren Stand.» Rückblickend meint sie, ihre Eltern hätten wohl Angst gehabt, ihre Tochter könnte sich von ihnen entfernen. Und sie schlägt gleich den Bogen zu ihrem jüngsten Forschungsprojekt. Dieses beschäftigt sich mit Kindern aus Arbeiterfamilien, die es ins Gymnasium geschafft haben. «Obwohl sich die Zeiten geändert haben, gibt es immer noch viele Eltern, die gegenüber einer höheren Bildung skeptisch sind, und junge Menschen, die es mit ihren Ambitionen in der Familie schwer haben.»

Ihr Traum wurde schliesslich doch Wirklichkeit: Sie absolvierte das Lehrerseminar in Aarau, unterrichtete sechs Jahre lang als Primarlehrerin, heiratete einen jungen Mann aus einer bildungsnahen Familie, wurde Mutter. Und legte eine achtjährige Familienpause ein. Das sei für sie nicht nur einfach gewesen. «Ich verspürte immer den Drang nach mehr, wusste aber nicht, was aus mir noch werden sollte.» Für ihre Kinder sei es sicher von Vorteil gewesen, dass sie in den ersten Jahren zu Hause war, meint sie. «Mein Mann und ich hatten keinen Stress, beide gleichzeitig unsere Karrieren vorantreiben zu müssen.» Noch ein Thema, das sie heute beschäftigt. «Als Paar müsste man eine Lebensplanung vornehmen und die eigenen Karriereschritte abwechselnd angehen, sodass sich immer ein Elternteil zugunsten der Familie etwas zurücknehmen könnte.» Wenn immer beide alles gleichzeitig erreichen wollten, nützten die besten Kitas nichts. Den Stress der Eltern zu spüren, sei für Kinder belastender, als wenn Mama und Papa wenig zu Hause seien.

Margrit Stamm hatte ihre eigene Karriere nicht geplant, jedenfalls nicht so, wie sie schliesslich verlief. Sie habe das Glück gehabt, immer wieder auf Menschen getroffen zu sein, die ihr den Rücken gestärkt hätten. Allen voran ihr Mann, Arzt mit eigener Praxis. Als sie mit über 30 beschloss, ein Studium in Angriff zu nehmen, habe er sie «uneingeschränkt unterstützt». Dies sei damals, in den 1980er-Jahren, nicht selbstverständlich gewesen. «Die Frau gehörte zur Familie oder bestenfalls in die Praxis ihres Mannes. Ich war immer nur die Frau Doktor.» An der Universität Zürich sei sie jedoch gut aufgenommen worden. «Für mich war es eine wunderschöne Zeit. Ich war wie ein Schwamm, habe alles aufgesogen.» Dabei hatte sie eigentlich vorgehabt, am C.G.-Jung-Institut eine Ausbildung in Kinderpsychologie zu absolvieren. Doch nach dem Assessment, auf das sie sich lange vorbereitet hatte, teilte man ihr mit, sie sei dafür noch nicht reif genug. In jenem Moment sei für sie eine Welt zusammengebrochen. Der Rat, stattdessen doch an der Uni zu studieren, öffnete ihr aber schliesslich die entscheidende Tür. «Ich selbst hätte mir dies nicht zugetraut.»

Ein Jahr lang studierte sie Psychologie, anschliessend Erziehungswissenschaften. «Damit habe ich meine Berufung gefunden.» Ihre Dissertation schrieb sie über Hochbegabungsförderung an Schweizer Volksschulen, damals noch ein Tabuthema. «In den Kantonen stiess ich mit meinen Recherchen teilweise auf Widerstand. Erst als ich fragte, was man mit unterforderten Kindern machte, bekam ich Antworten.» Unterforderte Kinder – heute ein weiteres Schlüsselthema ihrer Forschung.

Nach mehreren Jahren, in denen sie als Dozentin an verschiedenen Hochschulen unterrichtete, war es der bekannte Pädagoge und Professor Fritz Oser, der sie an die Universität Freiburg einlud. «Er wurde mein Mentor und setzte mir in den Kopf, ich sollte doch habilitieren.» Was sie 2004, mit über 50, tat. Ein grosser Schritt für sie, wie sie sagt. 2011 gründete sie das Zentrum für frühkindliche Bildung, ein Jahr später wurde sie emeritiert – vorzeitig und auf eigenen Wunsch. Die zeitliche Belastung war zu hoch geworden. Seither mache sie nur noch das, was sie gern mache. «Ich habe den schönsten Beruf der Welt.» Und das heisst für sie, an dem von ihr gegründeten und geleiteten Forschungsinstitut Swiss Education ihrer wissenschaftlichen Arbeit nachzugehen, in der sie auch mit 71 noch immer völlig aufgeht.

Was ist es, was sie antreibt? «Die Abweichung von der Norm interessiert mich.» Auch der Begriff «Chancengerechtigkeit» fällt im Gespräch öfter. Diese funktioniere nach wie vor nicht. Mehr begabten Kindern aus Arbeiter- und Migrantenfamilien den Weg ans Gymnasium zu ebnen, ist für Margrit Stamm eine Herzensangelegenheit. Natürlich könne man heute dank des durchlässigen Bildungssystems auch später noch durchstarten. «Aber das darf keine Ausrede sein.» Auf der anderen Seite liessen heute manch gut situierte Eltern nicht locker, bis sie für ihr Kind die Diagnose Hochbegabung erhielten. «Sie ist zu einem Statussymbol geworden.» Entscheiden über eine akademische Ausbildung sollten aber ausschliesslich Neigungen und intellektuelle Fähigkeiten, lautet ihr unumstössliches Credo.

Sie selbst achtet mittlerweile mehr auf ihre Work-Life-Balance, auf die sie stolz ist. «Das jetzt sind meine besten Jahre», erklärt sie. Im Element fühlt sie sich beispielsweise beim Tanzen, sei es beim Gesellschaftstanz mit ihrem Mann, sei es beim Ballett, mit dem sie vor fünf Jahren angefangen hat. Natürlich mache sie keinen Spitzentanz, «aber das Training ist wunderbar, man lernt den eigenen Körper kennen. Und es ist eine gesundheitliche Altersvorsorge.»


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location: Zürich

title_de: Matur? Olympiade!

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Schulblatt
            25.06.2021

Seine Mitschüler an der Kantonsschule Freudenberg lernen für die Matur. Joël Huber verfolgt gleichzeitig ein weiteres grosses Ziel: Gold an der internationalen
Informatik-Olympiade.

Text: Andres Eberhard, Foto: Stephan Rappo

Nur auf den ersten Blick wirkt er wie ein gewöhnlicher Teenager: Die langen blonden Haare zusammengebunden, oben Hoodie, unten Jeans, um den Hals ein grosser Kopfhörer. Was er denn höre? Joël Hubers Antwort macht klar, dass er eben kein ganz so typischer Altersgenosse ist. «Debussy, Schubert. Klassische Musik zwischen Romantik und Moderne. Das ist beruhigend. Und interessant. Da werden Geschichten in musikalischer Form erzählt.»

Noch spannender als die Frage, welche Musik in seine Ohren dringt, ist jene, was im Kopf des 19-Jährigen vorgeht. Joël Huber ist nämlich der schweizweit beste Gymnasiast in Informatik. Zweimal gewann er schon das Finale der Schweizer Ausscheidung für die Informatik-Olympiade an der Universität Bern. Und auch an diversen internationalen Wettbewerben holte er schon Medaillen. «Für mich sind kreative, kluge Algorithmen eine Form von Schönheit», sagt er. «Mithilfe von genialen Ideen fallen scheinbar hochkomplexe Aufgaben in sich zusammen.»

Ein Beispiel für einen solchen klugen Algorithmus ist das sogenannte Shortest Path Problem. «Wenn wir auf Google Maps den Weg von A nach B suchen, errechnet ein Algorithmus den schnellsten Weg.» Die meisten würden sich lediglich für das Resultat interessieren, ihn hingegen interessiere, was dahintersteckt. «Ich möchte den Dingen auf den Grund gehen», sagt er.

Wenn Joël Huber tüftelt, rechnet und programmiert, dann vergisst er alles rundherum. Manchmal sogar das Essen. Wenn es darauf ankommt, also bei Prüfungen und an Wettbewerben, legt er deshalb jeweils ein paar Nüsse und Trockenfrüchte bereit, dazu ein Milchgetränk. «Es ist wie im Spitzensport», sagt er. «Man versucht, an jedem Detail zu feilen.»

Seit etwa zwei Jahren, als er sein besonderes Talent und seine Faszination für Mathematik und Informatik erkannte, trainiert Joël Huber akribisch für Informatikwettbewerbe. Entweder sitzt er dann an seinem Pult, mit Computer, Laptop und einem Whiteboard, und löst Aufgaben aus vergangenen Jahren. Manchmal läuft er auch denkend durch die Wohnung oder jubelnd aus dem Zimmer (wenn er eine Lösung gefunden hat). Oder aber er trifft sich mit Gleichgesinnten, um gemeinsam an Problemen zu tüfteln.

Das Bild des Informatik-Nerds, der den ganzen Tag im Dunkeln sitzt, die Storen unten, die Luft dick und rundherum leere Pizzaschachteln, stört ihn nicht gross – auch wenn vieles davon nicht stimme. Korrigieren will er vor allem eines: «Wir sind eine sehr offene Gemeinschaft. Wenn ich unangemeldet bei einem befreundeten Informatiker vorbeigehe, ist die Chance gross, dass ich bleiben kann.» Auch beim persönlichen Treffen auf der Terrasse eines Restaurants an seinem Wohnort Thalwil wirkt Joël Huber gesprächig, offen, sympathisch – auf jeden Fall alles andere als ein introvertierter Nerd.

Joël Huber interessiert sich auch für die Welt, für andere Kulturen. «Es ist schön, dass mir mein Hobby Reisen ermöglicht », sagt er. So führten ihn die Wettbewerbe und Lager schon nach Aserbaidschan, in die Slowakei, nach Tschechien und Ungarn. «Zudem treffe ich da auf Leute, welche dieselbe Faszination haben.» Auch Singapur, Russland, Ägypten und Rumänien hätte er beinahe besuchen können. Wegen der Coronapandemie fanden letztes Jahr jedoch alle Wettbewerbe virtuell statt. Das gemeinsame Erlebnis im Team liessen sich die jungen Informatiktalente deswegen aber nicht nehmen. Für das internationale Turnier «Romanian Masters» mietete das sechsköpfige Schweizer Team zuletzt eine Ferienwohnung – die beiden Leiter kochten, damit sich die vier jungen Teilnehmer auf den Wettbewerb konzentrieren konnten.

An Wettbewerben im Ausland antreten darf, wer sich zuvor an der Schweizer Ausscheidung qualifizieren konnte. Joël Huber war einer der wenigen, dem dies schon als junger Kantischüler gelungen war. Entsprechend gehört er nun, im dritten Jahr, zu den erfahrensten Teilnehmern. Auch darum steckt er sich hohe Ziele für seine letzte Teilnahme an der internationalen Informatik-Olympiade. Bronze und Silber hat er aus vergangenen Jahren schon in der Tasche, nun möchte er Gold gewinnen. Er wäre erst der zweite Schweizer überhaupt, dem dies gelingt. «Ich bin ein ehrgeiziger Mensch», sagt er über sich. «Erreiche ich mein Ziel nicht, bin ich zwar sicher ein paar Tage lang enttäuscht. Aber ich muss mir nicht vorwerfen, es nicht versucht zu haben.» Die erste Hürde hat er gerade erst mit Bravour genommen: Am Final der Schweizer Austragung holte er eine Goldmedaille und erreichte die höchste Punktzahl.

Was genau passiert da eigentlich auf dem Bildschirm, auf den die Teilnehmenden während der Wettbewerbe an zwei aufeinanderfolgenden Tagen während jeweils fünf Stunden starren? Joël Huber erklärt, dass drei algorithmische Aufgaben gelöst werden müssten. Zunächst gelte es, die Lösung für das Problem mathematisch herzuleiten. Diese müsse dann in einem zweiten Schritt programmiert werden. «Schliesslich prüft die Jury, ob das geschriebene Programm die richtige Lösung ausgibt, und verteilt auf dieser Basis Punkte.»

Und die Schule? Immer wieder fehlte Joël Huber wegen der Teilnahme an Wettbewerben; die Kantonsschule Freudenberg erlaubte ihm die Absenzen stets grosszügig. In diesen Tagen legt er seine Matur ab. Wenig überraschend ist Mathematik sein stärkstes Fach, Prüfungsnoten unter einer 6 waren in seiner Paradedisziplin eher die Ausnahme. Und in seiner Maturarbeit erklärte er, wie Quantencomputer funktionieren. Aber auch sonst war Joël Huber stets ein guter Schüler mit Noten kaum je unter einer 5.

Während seine Mitschüler für die Matur büffeln, trainiert er auch noch für sein anderes grosses Ziel: Die kommende internationale Olympiade fällt genau in die Zeit zwischen schriftlichen und mündlichen Prüfungen. Danach wird er ein Zwischenjahr einlegen, wegen Corona und der Militärpflicht sind die Pläne noch nicht konkret. Wenn möglich wolle er in dieser Zeit auch etwas Musik komponieren, seine zweite Leidenschaft. Joël Huber spielt akustische Gitarre und singt. Auch das Saxofon beherrscht er.

Was nach dem Zwischenjahr kommt, sei offen. «Aber es ist schon klar, dass Mathematik und Informatik weiterhin eine Rolle spielen werden.» Er liebäugelt mit einem Mathe-Studium in Cambridge oder an der ETH. Seine Medaillen an internationalen Wettbewerben dürften ihm den Zugang erleichtern.

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title_de: Sich auf die eigenen Möglichkeiten besinnen

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Schulblatt
            25.06.2021

Die monatelangen Restaurantschliessungen verunsicherten viele Lernende in der Gastro-Branche. Das bekam die Allgemeine Berufsschule Zürich zu spüren und stellte deshalb ein Förderkursprogramm zusammen. Darin engagierten sich Lehrpersonen gemeinsam mit Berufsbildnern, um die Jugendlichen aufzufangen.

Text: Jacqueline Olivier, Fotos: Hannes Heinzer

Wer den Weg zur Schulküche im Untergeschoss der Allgemeinen Berufsschule Zürich (ABZ) finden will, verlässt sich am besten auf Ohr und Nase. Das Scheppern von Töpfen und Pfannen, das Surren von Handmixern und das Stakkato von hackenden Messern auf Schneidebrettern weisen den Weg. Auch zieht ein unverkennbarer Duft durch den langen Korridor – nach gebratenem Fleisch, gedünstetem Gemüse und einem Hauch von Vanille.

Mitten in den Frühlingsferien herrscht hier unten an diesem Vormittag Ende April Hochbetrieb. Acht junge Leute im professionellen Arbeitstenü der Köche sind hochkonzentriert am Werk, schnipseln, pürieren, rühren und brutzeln. Es sind lernende Küchenangestellte, die sich mit einem letzten Probelauf auf ihr Qualifikationsverfahren (QV) für das eidgenössische Berufsattest (EBA) vorbereiten.

Die Möglichkeit einer solchen Generalprobe bietet die ABZ den EBA-Lernenden jedes Jahr an – unabhängig von Corona. Doch infolge der Pandemie hat man das freiwillige Kursangebot für die Absolventinnen und Absolventen einer zweijährigen Lehre im Gastronomiebereich ausgebaut. Und parallel dazu Kurse für Lernende der dreijährigen Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) auf die Beine gestellt.

Die Initiative ergriffen hatte ein Ausbildungsverantwortlicher, der mit seinem Anliegen, etwas für die von der Krise besonders betroffenen Lernenden zu tun, an die ABZ herantrat. Dort nahm man den Ball noch so gerne auf. «Im Moment geht es darum, alles zu unternehmen, damit unsere Lernenden in dieser schwierigen Zeit eine Perspektive haben», sagt Rektorin Meta Studinger. «Die Jugendlichen dürfen wegen Corona keine Nachteile erfahren.»

Die ABZ ist die einzige Schule im Kanton für Lernende der Gastronomie und der Hotellerie, Schulleitung und Lehrpersonen wissen also, wie arg es die Branche zurzeit durchschüttelt. Und sie spüren, wie wichtig der Lernort Schule deshalb für die jungen Leute ist. «Der Betreuungsaufwand ist grösser geworden», stellt Regina Brunner, Prorektorin und Abteilungsleiterin Gastronomie und Hotellerie, fest, «die Lernenden kommen mit ganz anderen Fragen auf uns zu.» Viele verlören in dieser Krise Sicherheit und Halt. Das Fehlen eines strukturierten Tagesablaufs, vermehrte Konflikte zu Hause, weil man infolge von Homeoffice und Lockdown enger zusammenrücken müsse, die Angst um Lehrstelle und Zukunft seien nur einige der Probleme, die die Lernenden in dieser Zeit beschäftigten. Jenen, die während der monatelangen Schliessung der Restaurants nicht arbeiten konnten, fehlten die Kontakte und der Austausch im Betrieb, ergänzt Meta Studinger, die Lehrerinnen und Lehrer seien folglich als Ansprechpersonen verstärkt gefordert. «Darum ist uns der Präsenzunterricht in den Gastro-Klassen so wichtig, gerade den Schwächeren unter den Lernenden gibt er Boden unter den Füssen.»

Den Lehrpersonen windet die Rektorin denn auch ein grosses Kränzchen. «Sie haben in den vergangenen Monaten viel geleistet – sowohl im Unterricht als auch in den zusätzlichen Förderkursen.» Viele hätten sehr schnell nach dem Lockdown damit begonnen, die praktischen Sequenzen im Unterricht auszubauen, um die Jugendlichen etwas aufzufangen. Und die Fachgruppenleitenden seien sofort bereit gewesen, ergänzende Kurse und Angebote zu installieren.

Auch viele Berufsbildnerinnen und Berufsbildner hätten sich ins Zeug gelegt, um mit den Lernenden in Kontakt zu bleiben und ihnen Übungsmöglichkeiten zu bieten, sagt Regina Brunner. Einige arbeiteten ausserdem an der Schule gemeinsam mit den Lehrpersonen in den freiwilligen Kursen zusammen oder hätten trotz eigener Sorgen um ihre berufliche Existenz selbst Projekte ins Leben gerufen, um ihren Lernenden Praxiserfahrungen in anderer Form zu ermöglichen.

Die Sorgen in der Branche dürften vorerst andauern. Am 19. April konnte die Aussengastronomie zwar wieder öffnen, doch das seither mehrheitlich nasskalte Wetter spielt den Gastwirten nicht in die Karten. Zudem verfügt nicht jedes Restaurant über einen Garten oder eine Terrasse. Und für die Lernenden sei die fehlende Praxis der vergangenen Monate so kurz vor der Abschlussprüfung nicht mehr so einfach aufzuholen, erklärt die Rektorin. «Sie sind deshalb dankbar, kostenlos weitere Kurse besuchen zu dürfen.»

Neben den acht Lernenden, die heute in der Schulküche der ABZ aktiv sind, besuchten gestern sechs den gleichen Kurs. Insgesamt ein Drittel aller Küchenangestellten, die demnächst das QV absolvieren werden. «Wir arbeiten in kleinen Gruppen», sagt Meta Studinger, «so können die Lernenden optimal gefördert werden.» Dabei ist das Angebot der ABZ nicht das einzige. Im Ausbildungszentrum Wädenswil wurde von den Zürcher Branchenverbänden und dem Kanton Zürich das Kursprogramm «Gastro Porto» eingerichtet – ebenfalls in kurzer Zeit und mit viel Elan, wie Meta Studinger betont. Die ABZ hat dort eine digitale Plattform für Fragen der Lernenden zum QV aufgebaut und betreut.

An der Schule hat man noch auf einer anderen Ebene auf die Krise reagiert: Um auf die vermehrten privaten oder psychischen Probleme der Lernenden eingehen zu können, wurde neben dem bereits bestehenden internen Beratungsangebot SOS ABZ, das von einer Gruppe Lehrpersonen betrieben wird, die Fachstelle Kabel ins Haus geholt. Seither wechseln sich zwei Sozialarbeiter in den vormittäglichen Sprechstunden ab, zu den übrigen Zeiten sind sie telefonisch oder per Mail erreichbar. Eine solche Anlaufstelle sei für Lernende in besonders schwierigen Situationen eine grosse Hilfe, gleichzeitig bedeute sie eine Entlastung für die Lehrpersonen, die aber nach wie vor die ersten Kontaktpersonen seien für ihre Schülerinnen und Schüler.

Mittlerweile ist der Geruch aus der Küche intensiver geworden, die Geräuschkulisse lauter. Die Anspannung ist gestiegen, die Lernenden eilen vermehrt hastig zwischen Herd und Ofen hin und her oder rennen, wenn sie am anderen Ende des Raums noch ein Gewürz oder ein Küchenutensil holen müssen. Eine junge Frau flambiert gerade das Fleisch in der Pfanne und weicht im ersten Moment erschrocken zurück vor der selbst entfachten Stichflamme. Schräg hinter ihr kratzt ein junger Mann an seinem Arbeitstisch die Samen aus einer Vanillestange. Nicht mehr lange, und die Vorspeise muss «geschickt » werden – so heisst es im Fachjargon, wenn der fertig angerichtete Teller die Küche verlässt und zum Gast an den Tisch gebracht wird.

Heute sind die Kursleiter, die beiden Fachlehrer Roland Menzi und Andrea Hanselmann, die Gäste. Sie haben bereits die Arbeit der Lernenden beobachtet, ihnen aber auch noch einmal den einen oder anderen Kunstgriff gezeigt. Nun begutachten sie die Speisen optisch, fotografieren und probieren sie. Alle ihre Eindrücke halten sie in einem detaillierten Protokoll mit Bildern zu jedem Arbeitsschritt fest. Diese Dokumentation soll den Lernenden aufzeigen, was sie beherrschen, woran sie noch arbeiten oder worauf sie an der Prüfung besonders achten sollten. «Die Unterschiede zwischen den Lernenden sind gross», sagt Roland Menzi, «die einen haben seit Mitte Dezember nicht mehr gearbeitet, andere sind von ihren Berufsbildnern regelmässig zum Kochen in den Betrieb geholt worden.» Nicht wenige EBA-Lernende arbeiten in Spital- oder Heimküchen und waren vom Lockdown nicht betroffen. Teilnehmen dürfen sie an den Kursen natürlich trotzdem. Jeden und jede müsse man nun individuell auffangen. «Wir möchten den Lernenden darüber hinaus auch ein Erfolgserlebnis ermöglichen», fügt Andrea Hanselmann hinzu, «damit sie motiviert ans QV gehen können.»

Zwei Tage später sind am selben Ort zwölf angehende Köchinnen und Köche EFZ zugange. Auch sie wollen sich probehalber noch einmal den Herausforderungen stellen, die sie am Qualifikationsverfahren erwarten. Seit letztem Herbst haben sie auf Basis der vorgegebenen Warenkörbe drei Gerichte eines Fünf-Gang-Menüs – kalte Vorspeise, Suppe und ein Fischgericht – kreiert, die Abläufe minutiös geplant und das Resultat laufend verfeinert. Das ist ihre Kür. Der Hauptgang und das Dessert bilden den Pflichtteil, sie müssen genauen Vorgaben entsprechen.

In den ersten Kursen, erzählt Fachgruppenleiter Marcel Merlo, habe man sich diesen Pflichtgerichten gewidmet, um sich danach den drei «Warenkorb-Gerichten», wie die offizielle Bezeichnung lautet, zuzuwenden. «Viele Lernende nutzten die Chance und besuchten möglichst alle Kurse. Es ist schön, die Fortschritte zu sehen, die sie in dieser Zeit gemacht haben.» Die jungen Leute seien dankbar gewesen für das Angebot der Schule. «Zu Beginn sagten mir einige, es sei gut, wieder einmal Küchenluft zu atmen. » Auch im Unterricht merke er, wie gern die Lernenden in die Schule kämen. Am deutlichsten sei dies nach dem ersten Lockdown im Frühling 2020 zu spüren gewesen, von dem auch die Schulen der Sekundarstufe II drei Monate lang betroffen waren. «Gleichzeitig war es nach dieser langen Zeit teilweise schwierig, die Jugendlichen abzuholen.»

Neben Marcel Merlo sind an diesem Nachmittag auch zwei Berufsbildner in der Küche im Einsatz. Ein dritter leitet den Kurs. Er sei eingesprungen, sagt Thomas Bissegger. Das Restaurant, in dem er bislang arbeitete, hat vor Kurzem den Betrieb eingestellt; nun habe er Zeit. Zudem hat er Erfahrung in der Ausbildung und ist als Experte an Prüfungen in der höheren Berufsbildung tätig. Und er findet das Engagement der ABZ schlicht unterstützenswert. Trotzdem meint er: «Die fehlende Praxis der Lernenden in diesen Kursen vollständig aufzuholen, ist kaum möglich. Aber gerade jene, die nun abschliessen, können eine gewisse Routine und Selbstsicherheit erlangen.»

Doch wie geht es für die jungen Leute weiter? Für ABZ-Rektorin Meta Studinger ist klar, dass selbst die sehnsüchtig erwartete Wiedereröffnung der Gastronomie nicht ohne Anschlussprobleme vonstattengehen wird. Da sind zum einen die Schutzmassnahmen, die eine Reduktion der Gästezahlen zur Folge haben, zum anderen bleibt die epidemiologische Lage ungewiss, ist Planbarkeit nach wie vor nicht gegeben. Auch die Schule bekommt die angespannte Situation in der Branche zu spüren: «Im kommenden Schuljahr werden wir, wenn man von den aktuellen Anmeldezahlen ausgeht, merklich weniger Lernende im Bereich Gastronomie haben.» Die Zahl der Lehrstellen sei zwar intakt, aber die Rekrutierung in dieser Branche gestalte sich momentan schwierig. Die Rektorin ist dennoch zuversichtlich, dass sich das Gastgewerbe wieder erholen werde, wenn die Pandemie überwunden sei. «Es handelt sich um eine aktive und innovative Branche.» Inzwischen plant die Schulleitung bereits ein weiteres Kursangebot für EBA-Lernende nach dem QV, die noch keine Anschlusslösung haben. «Wir werden sie bei der Stellensuche und bei den Bewerbungen unterstützen. Viele EBA-Lernende haben nicht die nötigen Ressourcen, sich gleichzeitig auf die Prüfungen vorzubereiten und eine Stelle zu finden.»

Das eine oder andere von dem, was man in den letzten Monaten der Not gehorchend an Förderangeboten aufgebaut hat, möchte Meta Studinger nach Corona beibehalten, in anderer Form vielleicht oder mit gewissen Anpassungen. «Zurzeit besinnen wir uns vermehrt auf unsere eigenen Möglichkeiten», sagt sie, «weil wir es müssen. Ich sehe darin aber durchaus einen Gewinn der Krise.»

Kristian Cebic lernt Koch in einer Firmenkantine. Dort wurde das Angebot infolge des ersten Lockdowns und der Verschiebung eines Grossteils der Mitarbeitenden ins Homeoffice auf kalte Küche reduziert. «Ich konnte nur noch Salate und Sandwiches zubereiten», erzählt der junge Mann. Im November durfte er ins Restaurant Waldmannsburg in Dübendorf wechseln, wo er am Projekt «Burg- Lädeli» teilnahm (siehe Artikel Seite 26). Seit Ende März ist er zurück in seinem Lehrbetrieb. Daneben besuchte er alle freiwilligen Kurse an der ABZ und zwei am Ausbildungszentrum Wädenswil. Er fühle sich nun viel sicherer im Hinblick auf das Qualifikationsverfahren, sagt er. Froh ist er auch, dass er im Betrieb bleiben kann, bis die Rekrutenschule beginnt. Anschliessend möchte er ein oder zwei Jahre À-la-carte-Erfahrungen sammeln in einem Restaurant.

So weit voraus plant Léonie Pierson noch nicht. Sie habe in ihrem Lehrbetrieb keinerlei Möglichkeiten gehabt, um zu arbeiten, sagt sie, die sich ebenfalls auf das EFZ vorbereitet. «Und ich bin immer noch in Kurzarbeit.» Zu Hause zu üben, sei für sie finanziell schwierig, sie wohne nicht mehr bei den Eltern. Einmal war sie schon in Wädenswil, heute hat sie am letzten Kurs an der ABZ teilgenommen. «Einige Gerichte habe ich heute das erste Mal gekocht und gesehen, wie lange ich wofür brauche.» Dennoch hat sie Angst vor dem Arbeitstempo an der Prüfung. «Mir fehlt total die Routine.» Ihr Chef habe ihr nun aber zugesichert, mit ihr noch einmal «alles durchzukochen».

Andrew Sui Zong Theos Lehrbetrieb ist seit Mitte Dezember geschlossen. Seither konnte er einmal pro Monat in der Restaurantküche mit seinem Berufsbildner probekochen. «Am Anfang fand ich es noch cool, nicht arbeiten zu müssen, aber mit der Zeit wurde es langweilig.» Weil Kochen seine Leidenschaft ist, hat der EBA-Lernende stattdessen jeden Tag seine Familie zu Hause mit seinem kulinarischen Können beglückt. Zudem hat er sämtliche möglichen Kurse an der ABZ besucht. Darum ist er überzeugt, das QV «ganz gut zu schaffen. Ich muss nur noch etwas besser planen.» Und er weiss auch schon, wie es danach für ihn weitergeht: mit der verkürzten EFZ-Lehre in seinem Lehrbetrieb.


title_de: Viel gelernt trotz geschlossenem Restaurant

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Schulblatt
            25.06.2021

Für viele Lernende in der Gastro-Branche  führte die Pandemie zu schwierigen  Situationen. Im Restaurant Waldmannsburg  in Dübendorf nutzte man die  spezielle Situation äusserst kreativ.

Text: Andrea Söldi, Fotos: zvg

Grauer Himmel, zehn Grad und Nieselregen. Die kühle Witterung vermochte an diesem Samstagmittag Anfang Mai nur wenige Gäste auf die Terrasse des Restaurants Waldmannsburg in Dübendorf zu locken. Dennoch sitzen ein paar Wetterfeste in Daunenjacken an den weiss gedeckten Tischen, gewärmt von einem Heizpilz, und lassen sich ihr Cordon bleu oder Zürcher Geschnetzeltes schmecken. Alina De Leonardis schenkt Wein und Wasser nach, fragt nach dem Befinden und reicht dem eben eingetroffenen Paar die Menükarte. Die 19-Jährige steht kurz vor dem Abschluss ihrer Ausbildung als Restaurationsfachfrau. Nur einige Monate zuvor befand sie sich jedoch in einer äusserst unsicheren Lage. Begonnen hatte sie die dreijährige Lehre nämlich im Hotel Ascot in Zürich. Wegen der Corona-Pandemie musste der renommierte Betrieb im August Konkurs anmelden. «Wir hatten erst zwei Tage vorher davon erfahren und mussten nun plötzlich alles räumen», erzählt De Leonardis rückblickend. «Es war eine beängstigende Situation.»

Die junge Frau aus Volketswil hatte Glück. Nach einem Anruf im Restaurant Waldmannsburg erhielt sie die Zusage, ihre Ausbildung hier beenden zu können. Doch kaum hatte sie sich eingearbeitet, kam der zweite Lockdown: Kurz vor Weihnachten mussten alle Restaurants schliessen. Dennoch liess sich das Team nicht entmutigen. Die Ausbildenden setzten sich mit den Lernenden zusammen und erarbeiteten gemeinsam mit ihnen Ideen, wie die Zeit ohne Gäste sinnvoll genutzt werden könnte: Take-away, ein Foodtruck oder ein Marktstand? Schliesslich fiel die Wahl auf einen Laden mit selbst hergestellten Produkten – das «Burg-Lädeli» war geboren.

«Ausbilden ist unsere Leidenschaft», sagt Fabian Aegerter, der das Familienunternehmen zusammen mit dem nahen Restaurant Geeren in Gockhausen in zweiter Generation führt. Die beiden Betriebe beschäftigen 50 Mitarbeitende und bilden in der «Waldmannsburg» sechs Lernende aus – je drei in der Küche und im Service. «Wir fühlen uns verpflichtet, die Lernenden auch in schwierigen Zeiten bis an ihr Ziel zu begleiten», betont Aegerter. Kostendeckend sei das Lehrlingsprojekt natürlich nicht gewesen. Doch der Betrieb stehe zum Glück solide da. «Es ist extrem viel positive Energie entstanden. Die aussergewöhnlichen Umstände haben uns zusammengeschweisst.»

Während die angehenden Köchinnen emsig gebrannte Mandeln, Konfitüren, Salatsaucen, Chutneys und Glacé produzierten, kümmerten sich die angehenden Service-Fachfrauen um ansprechende Verpackungen und das Marketing. Sie machten in den sozialen Medien auf ihr Angebot aufmerksam und verteilten Flyer mit Schokolade am Bahnhof. Gefordert waren die Lernenden auch mit der Kalkulation der Preise. Zum Beispiel kamen sie zum Schluss, dass ein Salatdressing mit einem hochwertigen Öl so viel kosten würde, dass es kaum mehr verkäuflich wäre.

Mit der Zeit entwickelten sie immer mehr Ideen: Der Laden, der vor allem von Spaziergängern aufgesucht wurde, füllte sich mit selbst hergestellten Teigwaren, Apéro-Gebäck, Sonntagszöpfen, selbst geräucherten Würsten, Lachs und Speck sowie Süssgetränken. Die Lernenden organisierten eine Schnitzeljagd für Familien, die ihren Anfang und ihr Ende selbstverständlich im «Burg-Lädeli» hatte und damit eine verkaufsfördernde Wirkung entwickelte. Als es klirrend kalt war und Schnee lag, kochten sie Glühwein und Punsch. Und als die Tage wieder länger und sonniger wurden, boten sie Apéro- Drinks an und kochten ganze Mahlzeiten zum Mitnehmen.

«Es war super, dass wir so viel ausprobieren konnten», sagt Claudia Brühlmann, Köchin im zweiten Lehrjahr. Normalerweise werde Techniken wie Räuchern, Fermentieren oder Einmachen in der Ausbildung nicht viel Platz eingeräumt. Die 17-Jährige übernahm als Älteste unter den «Stiften» die Führung und leitete ihre jüngeren Kolleginnen an. «Das war eine lehrreiche Erfahrung», betont sie. Viele ihrer Kolleginnen und Kollegen aus der Berufsfachschule seien während des Lockdowns grösstenteils zu Hause gesessen, erzählt sie. Derweil verbrachten die Lernenden der «Waldmannsburg» vier Tage pro Woche im Betrieb, betreut von ihren Berufsbildnern. Claudia Brühlmann, die gleichzeitig die Berufsmaturität macht, war aber auch froh, dass sie Zeit zum Lernen des Schulstoffs hatte. «Ich fühle mich gut vorbereitet auf die Zwischenmatur diesen Sommer.»

Auch Shania Oesch, die im ersten Lehrjahr Köchin lernt, konnte von der aussergewöhnlichen Situation profitieren. «Ich habe gelernt, wie man Glacé mit flüssigem Stickstoff herstellt», sagt die 16-Jährige, die schon immer gerne gekocht hat. «Vielleicht kann ich das später mal gut gebrauchen.» Zudem habe sie jetzt, da die Bewirtung im Freien wieder möglich ist, mehr Verantwortung übernehmen können. «Heute bin ich ganz allein für die Beilagen und das Gemüse zuständig», erzählt sie stolz. Ihre gleichaltrige Kollegin Anina Meier engagierte sich bei der Gestaltung des «Burg-Lädeli» und der Vermarktung der Produkte. Und manchmal habe auch sie einen Fuss in die Küche gesetzt, sagt die angehende Restaurationsfachfrau. «Ich habe beim Einkochen von Ingwer-Sirup mitgeholfen.»

Besonders lehrreich waren für die jungen Leute auch die thematischen Schulungen, die sie selber organisierten. Alina De Leonardis erarbeitete zum Beispiel einen Vortrag über Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie etwa Gluten- Intoleranz. Bei der Recherche erwarb sie Kenntnisse, die für sie auch später im Service-Alltag nützlich sind: Immer häufiger fragen Gäste nach Inhaltsstoffen der verwendeten Nahrungsmittel. Auch der Input über Spirituosen habe ihr viel gebracht, meint sie.

Nur das Aufdecken der Tische kam in dieser Zeit etwas zu kurz. Die Lernende übte es immer wieder in einem separaten Raum, um bei der bevorstehenden Abschlussprüfung die korrekte Anordnung des Gedecks auch unter Zeitdruck zu schaffen. Demnächst wird sie ihre Familie einladen und einen Probelauf durchführen.

Sobald sich die Frühlingssonne durchsetzt, werden die Lernenden sowieso wieder genügend Gelegenheiten erhalten, ihre Fertigkeiten in realen Alltagssituationen zu üben. Denn die einladende Gartenwirtschaft unter den alten Platanen sowie die Schlossterrasse sind an schönen Tagen stets gut besetzt und Gesellschaften finden im Garten einen idyllischen Ort für Apéros. So wird es wohl demnächst wieder betriebsamer zu- und hergehen.

An diesem trübkalten Maitag hingegen hat Alina De Leonardis genügend Zeit, alle Gäste aufmerksam zu bedienen. Sie weist auf das Tagesmenü hin, erklärt geduldig die Zusammensetzung des Saisonsalats und empfiehlt auf die Frage nach einem fleischlosen Menü das rote Vegi-Curry. Schnell gibt sie die Bestellung an die Küche weiter, wo sich ihre Kollegin Claudia Brühlmann sofort an die Zubereitung macht. Nach kurzer Wartezeit serviert sie die hübsch angerichtete Vorspeise mit bissfesten Spargeln, knackigen Radieschen und Himbeerdressing und wünscht: «En Guete!»


lead_de: Seit mehr als 30 Jahren verfassen Schülerinnen und Schüler im Rahmen des Klassenunterrichtes Texte, die in der «Frankfurter Allgemeine Zeitung» veröffentlicht werden. Mit dabei sind auch zwei Zürcher Kantonsschulen.

title_de: Den Journalismus üben

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Schulblatt
            21.10.2021

Seit mehr als 30 Jahren bietet die «Frankfurter Allgemeine Zeitung» (FAZ) das Projekt «Jugend schreibt» an. Schülerinnen und Schüler verfassen im Rahmen des Klassenunterrichtes Texte, die in der FAZ veröffentlicht werden. Mit dabei sind auch zwei Zürcher Kantonsschulen.

Text: Walter Aeschimann, Fotos: Hannes Heinzer

Bei Halisa Jusmani war die Euphorie zuerst nicht so gross. Dann hat ihr das Schreiben immer mehr Spass gemacht. Es sei wie ein Tanz gewesen: «Man geht nicht nur vor, sondern auch zurück und zur Seite.» Für Simeon Kind war das Zeitmanagement wichtig: Thema wählen, Interviewtermine koordinieren, Text schreiben. Dennis Pfister fand «die Idee cool, ein junges Publikum für das Medium Zeitung zu begeistern, indem man es aktiv daran teilhaben lässt». Martin Maligec schliesslich fand «es super, dass man Schülern die Möglichkeit gibt, in einer der grössten Zeitungen so viele Artikel zu verfassen, wie man will».

Die vier Schülerinnen und Schüler besuchen die Kantonsschule Uetikon am See. Zurzeit bewältigen sie die Vormatura- Prüfungen und wollten keinen zusätzlichen Stress mit dem «Schulblatt»-Journalisten. Der Austausch fand deshalb online statt. Im Rahmen des Deutschunterrichts haben sie am Projekt «Jugend schreibt» teilgenommen. Von allen ist bisher mindestens ein Text erschienen.

Das überregionale Projekt «Jugend schreibt» wird seit rund 30 Jahren von der «Frankfurter Allgemeinen Zeitung» (FAZ) angeboten. Es startet jeweils am 1. Februar und endet am 31. Januar des Folgejahres. Über 100 Schulen oder fast 2000 Lernende schreiben Texte, die in einer der bedeutendsten deutschsprachigen Zeitungen veröffentlicht werden. In der Regel sind die Jugendlichen 16 bis 18 Jahre alt. Sie erhalten gratis ein Jahres-Abonnement der FAZ – früher als gedruckte Ausgabe, heute als E-Paper. Den betreuenden Lehrpersonen wird auf der FAZ-Redaktion vor Projektbeginn ein einführendes Seminar in Medienkunde angeboten.

Die Kantonsschule Zürich Oberland (KZO) in Wetzikon macht seit vier Jahrgängen mit. Seit einem Jahr ist auch die Kantonsschule Uetikon am See dabei. Der Grund ist einfach: Jürg Berthold, der das Projekt an der KZO als Deutschlehrer startete, ist unterdessen Prorektor in Uetikon. Aus der Schweiz macht ausserdem die Kantonsschule Trogen mit. Berthold hat als junger Deutschlehrer an einer Weiterbildung von diesem Projekt erfahren, wie er erzählt. Damals dachte er, dass es ihn vielleicht überfordern würde. Einige Jahre später sah er ein Inserat in der FAZ und hat sich als Lehrer der KZO beworben. Das Projekt startet er meistens im Rahmen eines Semesters in Medienkunde. Das Ziel sei, die Schülerinnen und Schüler an den anspruchsvollen Journalismus heranzuführen: «Sie sollen die Wirkung von Nachrichten unterscheiden, längere Argumentationen oder vertiefte gesellschaftliche Debatten verstehen.»

Projektspezifisch lesen sie danach Artikel und analysieren, wie diese aufgebaut sind. Sie lernen selektives Lesen sowie Schreibtechniken, um eigene Artikel zu verfassen. Dann diskutieren sie die Themen, die sich eignen könnten. Meistens sind es «Alltagsthemen», die eine Person und ihre Tätigkeit in den Mittelpunkt stellen. So lautet auch die Vorgabe der FAZ. Martin Maligec hat die Themen nach seinen Wünschen, Interessen und Erinnerungen ausgewählt und ist gut damit gefahren. Er schrieb über einen Pistenbullyfahrer, «weil ich schon immer in einem Pistenbully mitfahren wollte». Dennis Pfister fand die Themen «über eigene Recherchen und Vitamin B». Er porträtierte ein Sauerteighotel. Halisa Jusmani wollte erst über die Verfasser von «Glückskeksnachrichten» schreiben, fand aber keine entsprechende Person – «was mich ziemlich den Kopf hängen liess». Sie machte sich auf die Suche nach seltenen Berufen und wurde fündig: eine Epithetikerin, die Gesichtsprothesen herstellt, und einen Bombologen, der sich mit Hummeln befasst.

Die Schüler schlagen das Thema dem Lehrer vor. Dieser unterbreitet es dem zuständigen Redaktor in Frankfurt, der meist zeitnah sein Einverständnis oder – selten – die Ablehnung mailt. Am meisten Mühe bereite ihnen der erste Schritt, sagt Prorektor Jürg Berthold. Sie müssen eine Person ansprechen und um ein Gespräch bitten. Manchmal seien es auch bekanntere Persönlichkeiten, bei denen sie sich nicht recht getrauen. «Sobald sie merken, wie bereitwillig die Menschen mitmachen, geht es besser.» Maligec erinnert sich, dass keine Frage unangenehm war. «Und dass die frechsten Fragen am ausführlichsten beantwortet wurden.» Jusmani hat besonders berührt, wie die Epithetikerin mit vollem Herzblut hinter ihrer Arbeit stehe. Alle vier fanden es besonders spannend, neue Menschen kennenzulernen und sich in ein völlig neues Thema zu vertiefen.

Die Lernenden geben eine erste Textfassung ab. Berthold gibt eine Rückmeldung, stellt Fragen, macht auf Ungenauigkeiten aufmerksam. «Wenn mir etwas seltsam vorkommt, recherchiere ich manchmal nach.» Der Text wird bearbeitet, bis er eine Chance hat, von der FAZ angenommen zu werden. Danach wird der Artikel auf der Redaktion nochmals redigiert, geht hin und her, bis er druckreif ist. Dazu Halisa Jusmani: «Einige Sätze musste ich vier, fünf Mal umstellen oder gar entfernen, während ich andere aus der Erstfassung lassen konnte. Absätze, die ich für sehr gut hielt, fanden andere unnötig. Somit entstanden stundenlange Überarbeitungen, bis man die perfekte Fassung hatte.» Maligec spürte «den ständigen Druck, dass der Text gut sein muss, um angenommen zu werden».

Die Textsorte ist eine Mischung aus Reportage und Porträt. Die Personen sollen in der direkten Rede vorkommen und die Zitate müssen gegengelesen sein. Die Recherchen und das Schreiben finden meistens in der Freizeit statt. Immer mittwochs erscheinen drei Schülerbeiträge auf der FAZ-Seite «Jugend schreibt» und auf der Internetseite des Projekts. Am Ende prämiert eine Jury die besten Texte. Wer es schafft, in einem Jahrgang drei «Aufmacher»-Artikel zu publizieren, ist zur Teilnahme am Fazit-Preis berechtigt. Die Fazit-Stiftung fördert das Projekt. Die Preisverleihung findet im Rahmen einer grossen Abschlussfeier in den Räumen der FAZ statt. Elisa Ter Hakel, Schülerin an der KZO, hat einen Preis für ihre vier Aufmachertexte erhalten, unter anderem für das Porträt einer Pilzkontrolleurin.

«Ein Haupteffekt des Projektes ist, dass die Lernenden intensiv an einem Text arbeiten, um Formulierungen ringen und den passenden Begriff suchen. Das ist im Schulalltag schwierig zu erreichen», sagt Berthold. «Wenn ich sagen kann, dass der Artikel möglichweise publiziert wird, ist die Motivation, am Text zu feilen, ungleich grösser.» Ein weiterer Pluspunkt sei, dass die Jugendlichen Einblicke in ein Stück Realität erhielten und diese genau beobachteten, um den Text zu schreiben. Diese Erfahrungen macht auch Franziska Meister, Prorektorin und Deutschlehrerin an der KZO. Sie führt dort das Projekt weiter. «Die Lernenden machen in diesem Projekt viel grössere Fortschritte als im Schulalltag. Sie haben keine andere Wahl. Denn sie schreiben nicht für mich, sondern für ein anspruchsvolles Publikum.» Sie als Lehrerin habe deshalb eine andere Rolle. Der zeitliche Aufwand als Betreuerin und «Redaktorin» sei aber recht gross. Auch sie müsse die zahlreichen Texte «intensiv durcharbeiten».

Die Kantonsschule Uetikon am See nimmt in diesem Projektjahr nicht an «Jugend schreibt» teil. Einen Einblick ermöglicht jedoch ein Besuch in der Klasse A5 im Schulhaus Bühl der KZO. 19 Schüler und Schülerinnen, die drei Semester vor der Matura stehen, treffen sich jede Woche eine Stunde für das Projekt. Heute bilden sie im Klassenraum kleine «Redaktionsteams ». Sie suchen gemeinsam Themen und prüfen sie auf ihre mediale Tauglichkeit. Eine Schülergruppe berät über eine spezielle Beiz im Zürcher Oberland. Eine andere diskutiert über einen Mann, der Schwemmmaterial zu Küchenmessern verarbeitet. Nino Cantieni schreibt schon einen Fragenkatalog. Er hat die Recherche für sein Thema – die Schweizer Luftüberwachung – schon arrangiert. Das Schwierigste sei nicht die Themensuche oder das Schreiben, sondern die Organisation der Recherche, sagen alle in der Klasse.

Von Cornelia Spillmann wurde soeben ein Text über das Klangmuseum in Dürnten publiziert. «Es war recht ungewohnt, als der Text erschienen ist. Aber ich habe viele Rückmeldungen erhalten. Alle waren begeistert», sagt sie. Halisa Jusmani, der Schülerin aus Uetikon, ergeht es ähnlich: «Ich realisiere nicht wirklich, dass meine Texte in einer grossen europäischen Zeitung zu finden sind. Trotzdem ist es ein besonderes Gefühl. Es ist eine Mischung aus Stolz, Freude und Erleichterung. » Ihr Schulkollege Martin Maligec kann nun von sich sagen, dass er sehr gut im Schreiben sei. Und Simeon Kind wurde bewusst, «dass ein Zeitungsartikel mit mehr zeitlichem Aufwand verbunden ist, als ich gedacht hatte». Trotz der Erfolgserlebnisse wird ihre Berufswahl kaum auf den Journalismus fallen. Für einige ist die Entscheidung noch zu weit weg. Andere wissen schon, dass sie Mediziner oder Anwalt werden wollen.

Nicht jeder Artikel wird publiziert. Von fast allen ist mindestens ein Text erschienen. Die Schweizer Teilnehmerschulen seien aber sehr gut vertreten, sind sich Jürg Berthold und Franziska Meister einig. Das liege möglicherweise daran, dass Schweizer Lehrpläne offener gehalten würden. «Die Lehrperson kann sich freier entscheiden, mit diesem Projekt einen Schwerpunkt zu setzen», sagt Jürg Berthold.


title_de: «Der Lehrberuf wird als sinnstiftend wahrgenommen»

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Schulblatt
            21.10.2021

Lehrerin oder Lehrer zu werden, ist beliebt. Warum ist das so, was braucht es, um im Lehrberuf erfolgreich zu sein, und sind es die Richtigen, die das Studium in Angriff nehmen? Antworten auf diese und andere Fragen von Heinz Rhyn, Rektor der Pädagogischen Hochschule Zürich.

Interview: Jacqueline Olivier, Foto: Stephan Rappo

  Das ist eine längere Geschichte: Ich komme aus einem sehr einfachen Elternhaus. Weil ich ein guter Schüler war, empfahlen meine Lehrer, ich sollte das Gymnasium absolvieren. Meine Eltern wollten aber, dass ich einen Beruf lerne. Schreiner war eine Option. In der Berufsberatung habe ich dann erfahren, dass eine Lehrerausbildung – das war in den 1970er-Jahren – vier Jahre dauern würde, genauso lang wie eine Schreinerlehre. Mit diesem Argument konnte ich meine Eltern überzeugen und durfte das Lehrerseminar besuchen. Ich wollte einfach weiter in die Schule und habe diese Ausbildung auch mit grosser Begeisterung absolviert und später auf allen Stufen unterrichtet.

  Das gesellschaftliche Ansehen des Lehrberufs ist in den vergangenen 20 Jahren gestiegen, er ist als anspruchsvoller Beruf anerkannt. Er wird auch als sinnstiftend wahrgenommen – mit ihm ist ein gesellschaftliches Engagement verbunden. Das hat die Coronakrise exemplarisch gezeigt: Insbesondere im Frühling 2020, als die Schulen geschlossen waren, hat man gemerkt, was die Lehrerinnen und Lehrer leisten, wie gross ihr Einsatz und wie wichtig ihre Arbeit ist. Dadurch ist die Wertschätzung für den Beruf wohl noch grösser geworden. Daneben gibt es andere Gründe für die Attraktivität des Lehrberufs: Man hat eine sichere Anstellung, eine gute Entlöhnung. Gerade in wirtschaftlichen Krisenzeiten tragen solche Überlegungen dazu bei, sich für diesen Beruf zu entscheiden.

  Wer Lehrer oder Lehrerin werden möchte, muss Freude haben am Umgang mit Menschen. Lehrpersonen arbeiten nicht nur mit Kindern, sondern ebenso mit Eltern, Behörden, Kolleginnen und Kollegen und weiteren Fachleuten zusammen. Deshalb müssen sie auch kommunikativ interessiert sein. Ausserdem ist es wichtig, sich für schulische Themen begeistern zu können, sich gern mit den einzelnen Fächern inhaltlich auseinanderzusetzen – mit Geografie, mit Mathematik, mit Sprachen. Das heisst, es braucht ein gewisses intellektuelles Interesse, um den Beruf gut und erfolgreich ausüben zu können.

«Viele schwierige Situationen des Berufsalltags lassen sich im Studium gar nicht simulieren.»

  Die Studierenden kommen mit ganz unterschiedlichen Erwartungen und Motivationen zu uns. Die meisten sehen diese bestätigt. Es kommt aber auch vor, dass einzelne bereits im ersten Semester, wenn sie das erste Praktikum durchlaufen, merken: Das ist nicht so, wie ich es mir vorgestellt habe. Teilweise sind romantische Vorstellungen von der Arbeit mit Kindern vorhanden, während die schulische Realität eine andere ist. Zudem haben einige die Erwartung, dass sie an der PH das Rezept dafür erhalten, wie man unterrichtet, und dieses bloss noch umzusetzen brauchen. Im Laufe des Studiums merken sie dann, dass die Sache doch komplexer ist.

  Wie jemand mit Kindern oder mit schwierigen Situationen umgeht, Begeisterung wecken und Kinder motivieren kann – dies hängt stark mit der eigenen Person zusammen. Es gibt keine Technik, die man einfach lernen kann und dann funktioniert es. Vielmehr geht es um zwischenmenschliche Aspekte. Während des Studiums lernen die Studierenden auch sich selbst neu kennen und entwickeln eigene Herangehensweisen. Und nicht zuletzt spielt die fachliche und inhaltliche Auseinandersetzung eine zentrale Rolle, denn selbst rechnen, lesen, schreiben zu können, ist keine ausreichende Grundlage, um diese Fähigkeiten didaktisch zu vermitteln. Was ein Kind in welchem Alter verstehen und intellektuell nachvollziehen, was in welchen Worten verständlich vermittelt werden kann – dieses Wissen muss man sich im Studium aneignen.

  Sehr klein. Meistens merken die Betroffenen zudem schon sehr bald, dass dieser Beruf nicht dem entspricht, was sie sich vorgestellt haben, oder dass ihre Erwartungen an das Studium nicht adäquat waren.

  Die Berufseignung wird im ersten Studienjahr, beginnend mit dem Praktikum im ersten Semester, abgeklärt. Dort sieht man, ob jemand ganz falsche Vorstellungen hat oder ein Verhalten zeigt, das darauf schliessen lässt, dass es zu Problemen kommen könnte. Der betroffenen Person wird im Zweiergespräch oft selbst klar, dass der Lehrberuf für sie nicht der richtige ist. Dies so früh zu erkennen, ist wichtig, denn es bringt niemandem etwas, wenn es nach drei bis fünf Jahren Studium nicht zu einem Abschluss kommt.

  Es gibt zwar von Jahr zu Jahr leichte Schwankungen, aber erstaunlicherweise verteilt sich das Interesse sehr gut auf die einzelnen Stufen. Eine Zeit lang hatten wir etwas weniger Anmeldungen für die Sekundarstufe I, inzwischen sind diese aber wieder angestiegen. Sehr gross ist im Moment das Interesse für die Primarstufe sowie für den Studiengang Kindergarten und Unterstufe. Aussergewöhnlich hohen Zuwachs verzeichnen wir dieses Jahr bei den Quereinsteigenden, hier sind die Anmeldungen um 25 Prozent gestiegen.

  Bei den Quereinsteigerinnen und -einsteigern, den sogenannten Quest-Ausbildungen, war der Zulauf immer stattlich, aber dieser sprunghafte Anstieg dürfte mit den Unsicherheiten und den wirtschaftlichen Folgen aufgrund der Pandemie zu tun haben. Und ebenso mit der bereits angesprochenen Sinnhaftigkeit des Lehrberufs. In der Coronakrise sind viele Menschen etwas reflexiver geworden, haben ihr eigenes Leben überdacht. Den Wunsch, beruflich etwas gesellschaftlich Relevantes, Sinnstiftendes und inhaltlich Interessantes zu machen, spüren wir bei etlichen der neuen Quereinsteigerinnen und -einsteigern.

  Für sie führen wir aufwendige Assessments durch. Es geht um Selbsteinschätzung, Motivation, Hintergründe, Vergangenheit oder Perspektiven. Quereinsteigende müssen mindestens 30 Jahre alt sein, einen Hochschulabschluss oder eine gleichwertige Ausbildung und im Minimum drei Jahre Berufserfahrung nachweisen. Im Rahmen des Auswahlverfahrens machen sie unter anderem einen zweitägigen, selbst organisierten Schulbesuch auf der gewünschten Stufe, wo sie auch die dortige Lehrperson zu ihrem Beruf befragen. Es wird also ganz genau abgeklärt, ob sie für den Beruf geeignet sind, und es werden bei Weitem nicht alle aufgenommen.

  Viele kommen aus dem sozialen sowie aus dem Gesundheitsbereich – Psychologie, Soziologie, Anthropologie –, ebenso aus der Kommunikation, aus dem Journalismus oder der Publizistik. Etliche wechseln aus dem Management sowie aus künstlerischen Sparten wie Musik, Kunst oder Design in den Lehrberuf.

  Soweit wir das wissen und erfahren, bleiben sie dem Beruf sehr oft treu, was für unser Auswahlverfahren spricht. Auch absolvieren diese Personen das Studium oft unter schwierigen Bedingungen. Viele haben bereits Familie, finanzielle Verpflichtungen und müssen gleichzeitig auf Einkommen verzichten. Sie müssen also privat einiges in das Studium investieren, tun dies mit der entsprechenden Überzeugung und sind anschliessend begeisterte Lehrerinnen und Lehrer.

  Dieses Gerücht ist leider vor einigen Jahren vom Bundesamt für Statistik befördert worden, weil man dort Schulhauswechsel als Berufsausstiege gewertet hat. In der Folge hiess es, dass nach fünf Jahren die Hälfte der Lehrpersonen nicht mehr im Beruf arbeiten würden, was nicht stimmt. Neuere Untersuchungen haben ergeben, dass nach zehn Jahren 85 Prozent der Lehrerinnen und Lehrer immer noch ihren Beruf ausüben. Von den anderen 15 Prozent ist die grosse Mehrheit nach wie vor im Bildungsbereich tätig.

  Das kommt sicher weiterhin vor, aber weniger oft als früher. Dies, weil sich die Berufsstrukturen verändert haben. Früher konnte man mit einer Lehrerausbildung tatsächlich in vielen anderen Bereichen tätig werden, etwa im Journalismus. Heute ist eine Journalismus-Ausbildung hoch spezialisiert, es reicht für diesen Beruf nicht mehr, einfach Lehrer oder Lehrerin zu sein. Diese Spezialisierung hat in allen Berufsfeldern stark zugenommen, sodass es nicht mehr so einfach ist, in einen anderen Beruf zu wechseln. Nach wie vor gilt aber: Lehrpersonen sind Generalisten, die vieles können und wissen, für vieles motiviert sind und zahlreiche Kenntnisse mitbringen, die sie in verschiedenen Bereichen einsetzen können – sofern die wirtschaftliche Lage dies zulässt.

  Wir bieten in der Weiterbildung vieles an, was Lehrpersonen interessiert, und gleichzeitig Dinge, von denen wir als Hochschule der Meinung sind, dass Lehrpersonen sie können oder wissen müssen. Das heisst, wir versuchen, die Interessen der Lehrpersonen mit unseren Ansprüchen als Hochschule zu verbinden, damit für die Lehrerinnen und Lehrer eine gute Entwicklung möglich ist und gleichzeitig ihre Motivation, am Beruf dranzubleiben, gestärkt wird. Als eine von wenigen PHs bieten wir eine Berufseinführung an, um Berufseinsteigende in den ersten zwei Jahren zu begleiten. Sehr stark nachgefragt werden zudem unsere Coaching- Angebote. Inzwischen haben wir sehr niederschwellige Angebote für Ratsuchende, damit diese rasch und unbürokratisch Hilfe erhalten.

  Auf jeden Fall, Weiterbildung hat durchaus etwas mit Burnout-Prävention zu tun. Allerdings ist zu sagen, dass, wer stark gefährdet ist, oft auch keine Weiterbildungen mehr besucht, das ist eine problematische Konstellation. Denn oft hilft eine Weiterbildung, Sicherheit zu gewinnen, und macht den Betroffenen zugleich deutlich, dass sie mit ihren Fragen und Unsicherheiten nicht allein sind. Und für Berufseinsteigerinnen und –einsteiger ist es nicht möglich, mit dem Studienabschluss schon alles zu können und zu wissen. Zudem lassen sich viele schwierige Situationen des Berufsalltags im Studium gar nicht simulieren. Dies bedeutet, dass man gewisse Dinge erst im Berufsleben, wenn man die Verantwortung trägt, erfahren kann. Sich über Weiterbildungen und im Kollegium Unterstützung zu holen, ist für Berufseinsteigende ganz zentral.

  Eine Ursache hierfür sehe ich in den Selbstansprüchen. An Lehrpersonen werden viele Ansprüche gestellt – nicht nur von den Kindern, sondern ebenso von Eltern, Behörden oder der Öffentlichkeit. Wenn man dazu selbst noch hohe Anforderungen an sich stellt, kann dies zu einer permanenten Überforderung führen. Und Lehrpersonen verbinden ihren Beruf sehr oft mit grossen persönlichen Ansprüchen.

  Das ist eine schwierige Frage, weil es um gesellschaftliche Realitäten geht, die zu verändern nicht ganz einfach ist. Eine starke Überzahl von Frauen haben wir vor allem auf der Kindergarten- und der Primarstufe, auf der Sekundarstufe I sieht es schon anders aus. Dass auf gewissen Stufen deutlich mehr Frauen als Männer tätig sind, erachte ich jedoch nicht unbedingt als Problem. Es wäre natürlich wünschenswert, dass auch auf den unteren Stufen mehr Männer unterrichten würden, aber eine Ausgewogenheit von 50 zu 50 werden wir sicher nicht erreichen können. Vor drei Jahren haben wir gemeinsam mit anderen pädagogischen Hochschulen eine Kampagne lanciert, um mehr Männer für die Primarlehrerausbildung zu gewinnen. Aber solche Kampagnen und Bemühungen schlagen sich in den Anmeldungen nicht nieder.

Das hört man zumindest oft, und es mag ein Stück weit sogar stimmen. Die ganze Wahrheit ist es aber sicher nicht. Im Moment beobachten wir im ganzen Bildungssystem, dass die Frauen erfolgreicher sind als die Männer, auch an den Gymnasien und Hochschulen. Frauen sind mittlerweile auch an Karriere interessiert, während viele Männer nicht mehr so sehr darauf setzen. Das hat sich stark verändert. Was aus meiner Sicht eine nicht unwesentliche Rolle spielt für die grosse Überzahl der Frauen in den Klassenzimmern: Der Lehrberuf ist einer der wenigen Berufe, in denen jemand Teilzeit arbeiten kann und trotzdem vollwertig ist. Wer 60 Prozent als Lehrerin arbeitet, ist keine Hilfslehrerin, sondern eine vollwertige Lehrerin. Dies ist für Frauen, die sich Familie und Beruf widmen möchten, sehr attraktiv.

  Die Leute, die wir ausbilden, werden ausgebildet, um zu unterrichten, das heisst, sie wären zu 100 Prozent einsetzbar. Wenn es gelingen würde, die Pensen der Lehrpersonen, die heute im Schuldienst sind, um ein paar Prozent zu erhöhen, hätten wir weniger Probleme. Der steigende Bedarf an Lehrerinnen und Lehrern wird sich jedenfalls nicht lösen lassen, indem wir lediglich mehr ausbilden. Ein anderer Punkt ist, dass wir als PH Zürich den Bedarf für unseren Kanton nicht allein abdecken können. Die Abschlüsse der pädagogischen Hochschulen sind interkantonal anerkannt, in den Zürcher Arbeitsmarkt kommen viele Lehrpersonen, die in Zug, Luzern, St. Gallen oder an der Fachhochschule Nordwestschweiz studiert haben. Das ist auch eine Frage der Arbeitsbedingungen, der Arbeitgeber ist also ein wichtiger Faktor, wenn es darum geht, den Bedarf an Lehrpersonen abzudecken – vermutlich der wichtigere als die Ausbildung.

  Dieses Risiko besteht natürlich. Es gibt grundsätzlich keine einfache Lösung, denn jeder Weg generiert neue Schwierigkeiten. Deshalb kann das Problem «Lehrermangel » auch nicht einseitig gelöst werden. Im Kanton Zürich sind wir alle miteinander im Gespräch: Schulleitungen, Schulbehörden, Schulpräsidien, Bildungsdirektion, Lehrerinnen- und Lehrerverband, Pädagogische Hochschule. Es sind die Gemeinden, welche die Lehrpersonen auswählen und anstellen, es ist der Kanton, der die Rahmenbedingungen setzt – es muss auf verschiedenen Ebenen und an verschiedenen Punkten angesetzt werden, um etwas zu erreichen. Es geht um ein gemeinsames Problem, das wir nur gemeinsam lösen können.


title_de: Wenn sich die Kinder spielend entwickeln

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Schulblatt
            21.10.2021

Spielen fördert Kommunikation, Selbstständigkeit und Kreativität. Mit dem Projekt «Spielen plus» sollen nun Kinder bis in die zweite Klasse von längeren Spielsequenzen profitieren. Ein Augenschein in der Schule Uster.

Text: Andrea Söldi, Fotos: Sophie Stieger

Die farbig leuchtenden Kügelchen sind gerade hoch im Kurs. Gestern haben die Kinder das Granulat in Wasser eingeweicht. Über Nacht ist es aufgequollen und fühlt sich nun wunderbar glitschig an. Fast alle Kinder des Kindergartens Gujer in Wermatswil, der zur Primarschule Uster gehört, zieht es heute zu dem neuen Spielmaterial. Während Dario und Anouk mit einer kleinen Schaufel die roten und orangen Kügelchen in ein Glas füllen, sucht Timo die gelben und grünen heraus. Elina reicht der Besucherin ein fast volles Glas mit einer bunten Mischung. «Das ist für dich zum Essen», sagt die Vierjährige und freut sich, als die Beschenkte spielerisch am Behälter nippt. Derweil wühlt Livio ganz versunken in einem randvollen Becken und spürt die gelartige Konsistenz der Kügelchen. «Das ist schön angenehm», stellt der Fünfjährige fest.

In einer anderen Ecke des verwinkelten Raums in einem alten Bauernhaus sind die Biber zu Hause. Das Nagetier ist gerade das aktuelle Thema. An den Wänden hängen Kunstwerke mit Biberburgen aus Papierfötzeln und aufgeklebten Tierchen aus Fell. Zwei Mädchen mit Fellohren und Biberschwänzen haben sich in eine Konstruktion aus Tüchern und Wäscheklammern zurückgezogen – ihre Biberburg. Sie sprechen hochdeutsch miteinander und sind vertieft in ihr Rollenspiel. Die weisse Wasserratte scheint einfach nicht zu gehorchen. Immer wieder fliegt sie in hohem Bogen heraus. «Leila, komm zurück», tönt es aus dem Inneren.

Neben der Biberburg rammeln zwei Buben mit grossen Schaumstoff-Klötzen. Dario hat sich grüne Froschaugen aufgesetzt und hüpft wild herum. «Hör auf!», ruft sein Spielkamerad ohne grossen Erfolg. Nun schaltet sich Kindergärtnerin Claudia Knoll ein: «Komm mal zu mir», sagt sie zu dem stürmischen Frosch. «Hast du gehört, was die anderen sagen? Wolltet ihr nicht einen Biberdamm bauen? », fragt sie die zwei Buben, worauf diese gemeinsam noch mehr Würfel aufeinandertürmen.

Die Primarschule Uster-Hasenbühl ist Pilotschule des Projekts «Spielen plus». Nicht nur in den Kindergärten, sondern bis zur zweiten Klasse oder auch länger sollen regelmässig ganze Lektionen fürs Spielen zur Verfügung stehen. Denn die Forschung hat gezeigt, dass es in der Regel eine Zeitspanne von mindestens 50 Minuten braucht, bis eine Dynamik in Gang kommt, die einen positiven Effekt hat auf die überfachlichen Kompetenzen wie Zusammenarbeit, Kommunikation, Konfliktlösung, Selbstständigkeit, Entscheidungsfindung und Kreativität. Nachgewiesen sind aber auch Effekte auf die Schulkarriere und die berufliche Entwicklung: Zum Beispiel hat eine Studie von Erziehungswissenschafterin Margrit Stamm gezeigt, dass leistungsstarke Achtklässler in ihrer Kindheit deutlich häufiger gespielt haben als Jugendliche mit geringem Schulerfolg.

Claudia Knoll ist seit Beginn des Projekts vor zwei Jahren dabei und begeistert vom neuen Ansatz: «Es hat mir total den Ärmel reingezogen.» Sie habe den Unterricht stark verändert, sagt die erfahrene Kindergärtnerin. «Ich wähle das Spielangebot viel bewusster aus und biete möglichst lange Spielphasen an.» Zwar kommt die Klasse nach wie vor jeden Morgen für eine Begrüssung zusammen, singt Lieder, pflegt Rituale wie Geburtstagsfeiern und erhält kurze Inputs, welche die Kinder danach im Spiel vertiefen. Das Begleiten der Kinder während des Spielens sei spannend und anspruchsvoll, sagt Knoll. Aus ihren Beobachtungen leitet sie jeweils die nächsten Lernschritte ab.

Früher sei in den langen Kreissequenzen meist nur ein einzelnes Kind aktiv gewesen, erzählt Claudia Knoll. Zudem sei es schwierig gewesen, den unterschiedlichen Entwicklungsständen gerecht zu werden. Beim freien Spiel dagegen kann die Lehrperson individuell auf das einzelne Kind eingehen und es bei seinen anstehenden Lernschritten unterstützen. Zudem würden vielen Kindern heute die Spielerfahrungen fehlen, bedauert Knoll. «Neben Tennis- und Ballettstunden bleibt kaum Zeit, eigene Ideen zu entwickeln.»

Für die Integration des freien Spiels in den Unterricht wird die Schule Uster eng von Fachpersonen der Pädagogischen Hochschule Zürich (PHZH) begleitet. Es sei ein Paradigmenwechsel nötig, betont PHZH-Dozentin Catherine Lieger. Noch immer sei die Meinung verbreitet – auch bei Eltern –, dass Spielen vor allem Zeitverschwendung sei. «Es braucht eine grundlegende Änderung des pädagogischen Verständnisses.»

Die Kinder spielen zu lassen, heisse nämlich keineswegs, dass es sich die Lehrperson einfach machen könne, betont die Forscherin. «Die Kinder benötigen eine enge, professionelle Begleitung.» Zudem müsse auch das freie Spiel gut geplant werden. Lehrpersonen müssten sich überlegen, welche Materialien sie zur Verfügung stellen und welche nicht. Dabei gelte nicht immer der Grundsatz «Je mehr, desto besser», sondern Materialien sollten vielseitig verwendbar und anregend sein. Kinder sollen auch selber schauen, wo sie fehlende Gegenstände beschaffen können. Eine anregende Umgebung sei zum Beispiel auch der Wald, wo die Kinder wunderbar mit Naturmaterialien experimentieren können.

Gleich neben dem Kindergarten Wermatswil wird eine altersdurchmischte Unterstufenklasse unterrichtet, wo Spielen ebenfalls grossgeschrieben wird. Meist dürfen die Schülerinnen und Schüler am Morgen zuerst einmal frei wählen, womit sie sich für mindestens die erste halbe Stunde beschäftigen wollen. Ganz nach Lust und Laune machen sie Gesellschaftsspiele, malen, basteln, bedienen sich in der Bücherkiste oder setzen eigene Ideen um, etwa die, einen Tanz einzuüben. «Wir geniessen die entspannte Atmosphäre beim Ankommen», sagt Klassenlehrerin Barbara Rellstab. «Die Kinder freuen sich auf diesen Einstieg und wir haben Zeit, uns den Einzelnen zu widmen.» Während andere Primarlehrpersonen wegen des grossen Stoffdrucks noch zögern, schaut Rellstab mit ihrer Stellenpartnerin nun bereits, wie sich die Spielzeiten noch ausbauen lassen. Einen ganzen Morgen lang still am Pult zu arbeiten, sei für die Kinder sowieso nicht möglich, weiss die Lehrerin. Sie ist überzeugt, dass sie stark vom freien Spiel profitieren. «Die meisten weisen hohe Sozialkompetenzen auf und helfen einander. Ihnen mehr Spiel zu ermöglichen, war unser bester Entscheid.»

Die Kindergartenkinder sind unterdessen draussen beim Znüni. Wer fertig gegessen hat, darf auf dem Vorplatz spielen. Ein paar Jungs stellen zwei Tore auf und spielen Fussball, während die Mädchen an der Reckstange turnen. Andere fahren mit Fahrzeugen herum, während ein Polizist sie kontrolliert. Nach drei Viertelstunden geht es nochmals zurück ins Kindergartenzimmer. «Enea, du warst schon den ganzen Morgen bei den Chügeli », spricht die Kindergärtnerin einen Jungen an. «Jetzt wäre die Werkbank frei.» Sie hilft dem Knirps, einen Stecken einzuspannen. Das Sägeblatt rutscht immer wieder weg, die kleinen Hände haben noch wenig Kraft. Doch irgendwann bricht das angesägte Stück ab. Enea macht sich nun eifrig daran, die Rinde abzufeilen – wie ein Biber, der an den Ästen nagt.

Nur zu bald ertönt das Glockenspiel, welches das Ende des Morgens ankündet. «Nein!», ruft Dario enttäuscht. Doch nach dem gemeinsamen Lied machen sich alle ans Aufräumen. Enea fegt den Sägestaub zusammen und Liuna rutscht auf den Knien mit Besen und Schaufel den farbigen Kügelchen nach, die immer wieder davonrollen.

Bald sitzen alle im Kreis. Nach dem Froschkonzert, bei dem die Kinder das Quak-Lied mit Rhythmus-Instrumenten begleiten, steht eine kurze Schluss-Reflexion an – ein fester Bestandteil des Konzepts «Spielen plus» und wichtig für den Lernerfolg: Die Kinder denken darüber nach, was ihnen gelungen ist, was nicht und was sie beim nächsten Mal anders machen könnten. «Ich wollte eigentlich zu den Kügelchen, doch alle Plätze waren besetzt. Deshalb bin ich mit Livio zu den Bibern gegangen», sagt Elina und setzt ihr Foto in die Mitte der gezeichneten Leiter. Ganz oben platzieren sich Dario und Anouk: «Wir haben gut zusammengearbeitet. » Erst als alle Gesichter auf der Leiter verteilt sind, stimmt die Klasse das Schlusslied an: «Rot und grüen und gääl und blau. Mir säged alli tschau.»

Das Projekt «Spielen plus» wurde an der Pädagogischen Hochschule Zürich (PHZH) entwickelt. Es basiert auf der wissenschaftlichen Erkenntnis, dass das Spiel im Alter von vier bis acht Jahren die zentrale Lernform ist, wobei Spielen und Lernen vom Kind als Einheit empfunden werden. Im Rahmen des Lehrplans 21 fordert der Kanton Zürich, dass Kinder im 1. Zyklus möglichst viel Gelegenheit erhalten, während längerer Sequenzen zu spielen. Das freie Spiel soll fester Bestandteil der Unterrichtspraxis werden. Dabei sollen die unterschiedlichen Formen des Spiels gleichermassen zum Zug kommen: Funktionsspiele, Symbolspiele, Rollenspiele, Konstruktions- und Regelspiele.

Zurzeit wird das Konzept an 35 Pilotklassen im Kanton Zürich in die Praxis umgesetzt. Bereits längere Erfahrungen haben Schulen in Zug und Basel. Für die Weiterverbreitung der Idee stehen umfangreiche Unterlagen zur Verfügung: Auf der Website www.spielenplus.ch sind rund 50 Filme öffentlich zugänglich. Sie zeigen zahlreiche Spielsequenzen verschiedener Klassen sowie Interviews mit Fachpersonen und Beteiligten. Ab 2022 soll ein Bereich mit Filmen dazukommen, der sich an die Eltern wendet und die Idee hinter «Spielen plus» erklärt. Zudem steht ein Lehrmittel zur Verfügung.

Im November 2021 startet der erste CAS an der PHZH. Zudem sind Weiterbildungen an der PHZH sowie schulinterne Weiterbildungen geplant.


title_de: «Die Förderung muss institutionalisiert werden»

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Schulblatt
            10.12.2021

Mehr Mädchen für Mathematik, Informatik, Naturwissenschaften und Technik zu begeistern, diesen Ansatz verfolgen heute viele Initiativen und Programme. Die Physikerin und Naturwissenschaftsdidaktikerin Susanne Metzger erklärt im Gespräch, warum dies wichtig ist, was inner- und ausserhalb des Unterrichts erfolgsversprechend ist – und was sicher nicht.

Interview: Jacqueline Olivier, Foto: Sophie Stieger

Ja, bereits vor der Schule. Mein Vater war Physiker und hat in mir früh die Liebe zur Mathematik, zu den Zahlen, zur Physik geweckt. Ich habe mit seinem alten Metallbaukasten aus den 1950er-Jahren Stromkreise zusammengesteckt, um Lämpchen zum Leuchten zu bringen, oder mit Legosteinen allerlei Sachen gebaut. In der Schule fand ich Physik zunächst aber langweilig. Erst in der 8. Klasse habe ich festgestellt, dass dieses Fach durchaus spannend ist. Dies hatte auch mit einem Lehrerwechsel zu tun.

Im Physikstudium lag der Frauenanteil damals, in den 1990er-Jahren, bei acht bis zehn Prozent. In der Mathematik war der Anteil ein bisschen höher. Ich habe aber keine Nachteile erlebt. Einen Professor hatten wir zwar, der fand, Frauen sollten besser nicht Physik studieren. Und wenn ich in einem Seminar gefehlt oder etwas anders gemacht habe als die anderen, ist das immer aufgefallen. Aber sonst war alles in Ordnung. Und für meine Eltern war meine Studienwahl nur folgerichtig.

Die verschiedenen Akteure haben sicher unterschiedliche Gründe. Der Wirtschaft etwa geht es darum, dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken. Aber MINT-Förderung dient eben auch dem Ziel, dass die jungen Leute die Welt besser verstehen. Es ist heute extrem wichtig, Zusammenhänge verstehen, Folgen abschätzen oder Problemlösungen erarbeiten zu können.

In der aktuellen Pandemie zum Beispiel würde ein solides MINT-Verständnis – man könnte auch sagen «scientific literacy» – viel helfen. Zu wissen, wie in der Wissenschaft gearbeitet wird, wie man an ein Problem herangeht, wie Ergebnisse zustande kommen und was man daraus ableiten kann – das sind grundlegende Dinge, die man im täglichen Leben braucht. Darum finde ich es wichtig, angewandte Wissenschaften in der Schule breit zu vermitteln und das Interesse der Kinder dafür früh zu wecken. Denn dies ist etwas, was man später kaum mehr nachholen wird. Wer eine Sprache in der Schule nicht oder nicht gut lernt und dies später nachholen möchte, findet ein riesiges Angebot an entsprechenden Kursen. Für MINT ist dies anders, das muss man in der obligatorischen Schulzeit lernen.

In den vergangenen Jahren wurden diverse Themen in die Schule getragen, die früher Sache des Elternhauses waren. Dies ging sicher ein Stück weit auch zulasten der naturwissenschaftlich-technischen Fächer. Wobei diese anderen Themen natürlich genauso ihre Berechtigung haben. Ein weiterer Punkt ist, dass heute viele Kinder mit den Eltern kaum mehr in die Natur gehen, wo sie beispielsweise beobachten könnten, was in der Pfütze im Wald passiert: Was schwimmt obenauf, was sinkt auf den Grund? Für solche Dinge bleibt im Familienalltag oft keine Zeit mehr. Ausserdem sind im Kindergarten und in der Primarschule heute mehrheitlich Frauen tätig, und diese wählen den Beruf in der Regel nicht, weil sie Mathematik oder Naturwissenschaften so toll finden. Deshalb kommen – mit Ausnahme vielleicht von biologischen Themen – naturwissenschaftliche und technische Phänomene auf diesen Stufen oft wenig zur Sprache, obwohl sie für die Kinder sehr spannend wären und sie auch interessieren würden.

Am Interesse liegt es sicher nicht, der Anteil der Kinder, die sich für Naturwissenschaften und Technik interessieren, ist bei Buben und Mädchen etwa gleich gross. Die Probleme sind viel mehr gesellschaftlicher Natur. Die Vorstellung, Naturwissenschaften und Technik seien eine Männerdomäne, ist in der Gesellschaft nach wie vor stark verankert. Und dies spiegelt sich auch in den Peergroups. Mädchen, die sich für naturwissenschaftliche und technische Themen interessieren, bekommen von ihren Freundinnen schnell einmal zu hören: Das ist doch Bubenzeug. Und wenn die Eltern und die Lehrpersonen ähnlich denken, lässt man es dann halt lieber bleiben.

Wenn junge Frauen den Beruf der Pflegefachfrau lernen oder Sprachen studieren möchten, weil dies ihrem Interesse entspricht, ist das natürlich völlig in Ordnung. Meine Vermutung ist jedoch, dass es viele Mädchen gibt, die erstens das Potenzial und zweitens das Interesse für MINT-Fächer hätten und sich dafür entscheiden würden, wenn man sie früher förderte. Es geht also viel Potenzial verloren, was wir uns in Zeiten des Fachkräftemangels in diesen Berufen nicht leisten können. Kommt hinzu, dass gemischte Teams effizienter arbeiten, weil mehr Sichtweisen einfliessen. Auch deshalb wäre es wichtig, dass mehr Frauen in diesen Bereichen tätig würden. Das heisst, es geht um die Frauen, die sich für diese Themen interessieren, aber einen anderen Weg einschlagen, weil sie nicht die nötige Unterstützung erfahren haben. Das ist schade für die betroffenen Frauen und ein Verlust für uns als Gesellschaft. Und ebenso für den Technologiestandort Schweiz.

Biologie hat mehr mit dem Leben zu tun und wird auch häufig alltagsnäher unterrichtet als andere naturwissenschaftliche Fächer. Die Schülerinnen und Schüler verstehen, dass dies etwas mit ihnen, mit ihrem Körper, mit ihrer Umwelt zu tun hat. Gerade für die Mädchen sind solche Bezüge wichtig. Physikunterricht hingegen ist oft viel theoretischer und abstrakter. Dabei liesse sich auch in der Physik ganz viel Lebensrealität herstellen. In unserem Körper zum Beispiel spielen verschiedene physikalische Phänomene eine Rolle. Geht es im Unterricht um das Funktionieren von Pumpen, könnte man dies am Beispiel des Herzens veranschaulichen, die Hebelgesetze an jenem des Kiefers oder der Arme. In der Chemie wiederum könnte man die Verdauung thematisieren. Das würde Mädchen vermehrt ansprechen.

In der Volksschule wird dieser Ansatz heute schon verfolgt. Im Lehrplan 21 sind die Naturwissenschaften im ersten und zweiten Zyklus Teil von «Natur, Mensch, Gesellschaft», und auf Sekundarstufe I, also im dritten Zyklus, werden Biologie, Chemie und Physik unter «Natur und Technik» zusammengefasst. Das vor Kurzem erschienene Lehrmittel «NaTech 7–9» verfolgt genau einen solch integrativen Ansatz, beginnend mit der Frage, was Naturwissenschaften sind, welche Eigenschaften die einzelnen Wissenschaften auszeichnen und was sie eint. Themen, die mehrere Naturwissenschaften einschliessen, werden auch so betrachtet. In der Forschung wird heute stark interdisziplinär gearbeitet, und das muss man in die Schule bringen. Dies bedingt ein Umdenken und braucht deshalb sicher etwas Zeit. Dies gilt im Übrigen ebenso für den Ansatz, die Themen in alltagsnahe, spannende Kontexte einzubinden.

Mit solchen Projekten werden oft die Mädchen angesprochen, die sowieso schon ein Interesse für MINT haben. Für sie sind diese Angebote sicher gut, ausserdem fördern sie die Exzellenz, was ebenfalls wichtig ist. Aber damit die breite Masse zu erreichen, ist schwierig.

Das Problem ist, dass es sich oft um Einzelinterventionen handelt. Wichtig wären aber Angebote, die kontinuierlich in die Schullaufbahn eingebunden und im Unterricht laufend vertieft würden. Die Förderung muss institutionalisiert werden. Das ist bis anhin noch zu wenig der Fall. Inzwischen hat man dies seitens Politik aber erkannt. Im Rahmen des MINT-Mandats 2021 – 2024 hat das Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation die Akademien der Wissenschaften Schweiz beauftragt, zusätzliche überregionale Projekte – nicht nur für Mädchen – im Bereich der MINT-Bildung zu fördern. Dabei ist klar vorgegeben, dass der Kontakt mit den kantonalen Behörden und den Schulen gesucht werden soll, damit solche Projekte im Anschluss in die kantonalen Strukturen übernommen werden können und so eine langfristige Implementierung erfolgt.

Gendergerechten Unterricht braucht es auf jeden Fall, das ist eine Grundlage. Man kann auch noch weitergehen und sagen, es braucht einen diversitygerechten Unterricht. Denn es geht nicht ausschliesslich um Buben und Mädchen, sondern darum, ganz unterschiedliche Zugänge zu ermöglichen.

Am Anfang steht sicher das Erleben von naturwissenschaftlichen Phänomenen, also das Experimentieren. Weiter geht es um die Themen, in die diese Experimente eingebettet werden – dies macht es dann häufig gendergerecht. Dazu gehört auch die Sprache. Statt immer nur «der Programmierer» oder «der Informatiker» zu sagen, sollte man beide Geschlechter nennen. Man kann auch abwechseln: der Biologe, die Physikerin, der Arzt, die Chemikerin. Und auch neutrale Formulierungen wählen, statt «der Physiker sagt dazu» vielleicht «in der Physik sagt man». Das heisst, wegkommen von den Stereotypen, denn wenn ein Kind immer nur hört «der Physiker», setzt sich das fest. Wegkommen muss man auch von stereotypen Kontexten.

Gendergerechter Unterricht heisst eben nicht, dass man in der Physik für die Mädchen irgendwelche Küchengeräte zur Anschauung beizieht. Es braucht spannende Themen, die mit der Lebensrealität der Kinder und Jugendlichen zu tun haben, dann ist es gendergerecht. In der Informatik zum Beispiel ist es wichtig, aufzuzeigen, dass dies nicht primär etwas für Nerds ist, die irgendwo im Keller sitzen und nur 0 und 1 denken, sondern dass Informatik sehr viel dazu beiträgt, echte Probleme zu lösen, damit es der Welt und den Menschen besser geht. Dann wird es Mädchen und Jungen ansprechen. Denn was Mädchen anspricht, spricht in der Regel auch die Jungen an, das hat der deutsche Physiker und Pädagoge Martin Wagenschein schon in den 1960er-Jahren erkannt.

Ich halte das für eine gute Idee. Es gibt eine Untersuchung für den Physikunterricht. Sie stammt zwar aus den 1990er-Jahren, aber daran hat sich vermutlich nichts geändert. Demnach wird der grösste Erfolg betreffend Motivation oder Lernzuwachs erreicht, wenn Mädchen und Buben teilweise getrennt und teilweise gemeinsam unterrichtet werden.

In der Untersuchung wurde dies nicht erörtert, aber als ich noch unterrichtete, habe ich gemerkt: Wenn Mädchen unter sich an einem Projekt arbeiten, müssen sie alles selbst machen. Sie müssen messen, pröbeln, etwas herausfinden. Und mit der Zeit machen sie das richtig gern und merken: Ich kann das ja auch. Wenn Mädchen und Jungen hingegen zusammenarbeiten, begnügen sich die Mädchen vielmals mit der Dokumentation oder gestalten am Schluss das Poster für die Klasse. Mädchen und Jungen gehen oft auch unterschiedlich an eine Aufgabe heran: Während die Mädchen die Aufgabe erst genau durchlesen und sich überlegen, wie sie vorgehen sollen, legen die Jungen los und machen einfach mal. Wenn man Mädchen und Buben zwischendurch trennt oder ihnen unterschiedliche Aufgaben stellt, können alle ihre eigene Kompetenz erleben. Das ist ganz wichtig.

Wenn die Mädchen das im getrennten Arbeiten gewonnene Selbstvertrauen mitnehmen in die Klasse, werden sie merken, dass sie auch dort bestehen können, und werden zusätzlich gestärkt. Ich habe das selbst erlebt. In Deutschland habe ich ein Mädchengymnasium besucht, das in den oberen Klassen gemeinsame Leistungskurse mit der benachbarten Schule anbot, in der vorwiegend Jungen waren. In dem Physikleistungskurs, den ich besuchte, konnten wir Mädchen problemlos bestehen, waren sogar oft die besten. Und ich denke, dies hatte genau damit zu tun, dass wir zuvor unter uns gewesen waren und Vertrauen in unsere eigenen Fähigkeiten gewinnen konnten.

Man ist an dem Thema auf jeden Fall dran. Die Sensibilisierung muss schon in der Primarschule beginnen, natürlich nicht die der Kinder, sondern jene der Eltern und der Lehrpersonen. Es geht schlicht um Offenheit. Ich höre immer wieder von Lehrpersonen, dass sich eine ihrer Schülerinnen für einen technischen Beruf interessiert, die Eltern ihr dies aber auszureden versuchen. Und auch die Wirtschaft ist gefordert. Ein ganz simples Beispiel: Wo sind in einem technischen Betrieb die Frauentoiletten? Gedanken machen sollte man sich beispielsweise über Informationen, Präsentationen oder Schnuppertage, die auch die Mädchen ansprechen. Man versucht viel und die Bereitschaft der Betriebe ist vorhanden, aber es bedarf zweifellos weiterer Anstrengungen.

Das ist sicher ein Problem. Zudem haben die wenigen Frauen, die solche Vorbilder sein können, kaum Zeit. So muss beispielsweise eine Physik-Professorin an einer Universität häufig in vielen Kommissionen sitzen, weil sie als Frau derart gefragt ist.

Man tauscht sich zumindest aus. Im internationalen Vergleich lassen sich zwei Faktoren ausmachen, die den Anteil der Frauen im MINT-Bereich erhöhen. Zum einen ist dies die Kinderbetreuung. In Frankreich zum Beispiel, wo es schon lange ganz normal ist, dass die Kinder früh in einer Kita betreut werden, gibt es deutlich mehr Frauen in MINT-Berufen – weil sie keine langen Berufsunterbrüche haben und am Ball bleiben können, was gerade für Wissenschafterinnen ganz entscheidend ist. Zum anderen – und das könnte auf Bulgarien zutreffen – nimmt der Frauenanteil zu, wenn die Wahl eines MINT-Berufs für die Frauen einen wirtschaftlichen und sozialen Aufschwung bedeutet, es ihnen allenfalls ermöglicht, im Ausland zu arbeiten. Ich denke, dass wir in Sachen MINT auch ein Wohlstandsproblem haben. Bei uns gibt es so viele andere Möglichkeiten, das eigene Leben zu gestalten.

Susanne Metzger (49) studierte und promovierte an der Universität Mainz. Ab 2006 war sie als Dozentin für Physik- und Naturwissenschaftsdidaktik an der PH Zürich tätig und leitete das Zentrum für Didaktik der Naturwissenschaften. Seit 2017 leitet sie an der Fachhochschule Nordwestschweiz das Zentrum Naturwissenschafts- und Technikdidaktik. Sie arbeitete unter anderem im Fachbereichsteam «Natur, Mensch, Gesellschaft» am Lehrplan 21 mit und war Projektleiterin bei der Entwicklung des Lehrmittels «NaTech 7–9» des Lehrmittelverlags Zürich. Seit 2021 leitet sie das Nationale Netzwerk MINT-Bildung und ist Vorsitzende der Fachkommission MINT der Akademien der Wissenschaften Schweiz.


title_de: Künstlerische Arbeit verändert den Blick

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Schulblatt
            10.12.2021

Der Kulturbon ist ein Förderangebot für leistungsstarke Lernende der Schule für Gestaltung Zürich. Diesen Herbst fand in diesem Rahmen ein ganz besonderes kreatives Grossprojekt statt.

Text: Walter Aeschimann, Foto: Sophie Stieger

Das «Schau!fenster» im Gebäude Konradshof an der Limmatstrasse ist mit einer schmierigen Masse überklebt. Es sind befeuchtete Samen, die bald grünen sollen. Eine Klarsichtfolie verhüllt den Brei. Ausgespart sind Vierecke, durch die man sehen kann. «Wir können nach aussen schauen. Zugleich kann von aussen gesehen werden, was in diesem Raum passiert», sagt Sarah Viveiros, Polydesignerin 3D im dritten Lehrjahr. Im Werkraum ist das Chaos ausgebrochen – so der erste Eindruck. Die Wände sind mit bunten Zetteln vollgepinnt. Am Boden liegen Papierbogen, auf denen mit raschen Strichen diverse Konzepte hingezeichnet sind. Bühnenscheinwerfer stehen da, auch Farbtöpfe, am langen Tisch schreiben junge Menschen am Computer, andere diskutieren, schnipseln Papier oder denken nach, «wie die Energie des Schulgebäudes nach aussen strahlt», sagt Noemi Nuñez, Lernende Medientechnologie Siebdruck im 4. Lehrjahr. Sie gehört zu einer Gruppe, die ein spezielles Kunstprojekt erzeugt.

Wir sind zu Besuch in der Schule für Gestaltung Zürich (SfGZ). Das Gebäude an der Limmatstrasse 55/57 wird im kommenden Frühling abgerissen. Dies bot die Chance, ein aussergewöhnliches Gruppenprojekt durchzuführen. In den letzten zwei Septemberwochen durften 15 Lernende aus verschiedenen gestalterischen Berufen das Gebäude «künstlerisch bespielen», wie Abteilungsleiter Mathias Hasler sagt: «Speziell am diesjährigen Projekt ist, dass doppelt so viele Lernende wie gewöhnlich teilnehmen konnten. Es dient zudem einem innerschulischen Zweck. Verschiedene Berufe kommen zusammen und tauschen ihre fachlichen Kompetenzen aus. Dies ist eine grosse Bereicherung und macht das Projekt so spannend.»

Das Projekt findet im Rahmen des Kulturbons statt, eines kulturellen Bildungsangebots für Lernende. In Gruppen oder Einzelprojekten können sie während zwei bis acht Wochen eigene künstlerische Arbeiten entwickeln. «Sie sollen eine kreative Auszeit von der Berufsarbeit erhalten und dabei gestalterische Arbeitsprozesse kennenlernen», erklärt Judith Hollay Humm, mittlerweile pensionierte Lehrerin für Allgemeinbildenden Unterricht der SfGZ und vor sieben Jahren Initiantin und Mitgründerin des Kulturbons. Als Partnerin mit im Boot ist die Oberstufenschule Wädenswil. Ein Ziel sei, dass die Lernenden durch künstlerische Arbeit eigenständiger würden. «Sie sollen mit Formen der Kommunikation und Darstellung experimentieren und somit neue Sichtweisen auf ihren Beruf gewinnen.» Ein wesentliches Kriterium für die Teilnahme ist eine überdurchschnittliche schulische Leistung – ein Notendurchschnitt von 5,3 oder höher. Der Kulturbon ist Teil des Förderkonzepts der SfGZ und richtet sich speziell an leistungsstarke Lernende.

Das Mittelschul- und Berufsbildungsamt (MBA) und der gemeinnützige Fonds für Bildung haben das diesjährige Gruppenprojekt finanziell unterstützt. «Das Gruppenprojekt ermöglicht leistungsstarken Lernenden, Erfahrungen im projektbasierten Arbeiten zu sammeln», sagt Sylvia Minder-Keller, Leiterin der Organisationseinheit Fachstellen und Projekte im MBA. Die Jugendlichen könnten damit ihren persönlichen und beruflichen Horizont erweitern. «Das Angebot des Kulturbons stellt eine sinnvolle Ergänzung zum bereits bestehenden Schulprogramm dar.»

Ein Expertenteam begleitet die Lernenden. Dabei handelt es sich meistens um junge Kunstschaffende aus der Region. Diesmal sind es Nathalie Stirnimann, Stefan Stojanovic und Dino Radoncic, die sich in Szenografie, Performances, Worten und Objekten ausdrücken, um Grenzen von Kunst und Gesellschaft auszuloten. «Die Besonderheit in diesem Projekt war, sich auf die Gruppendynamik und einen Prozess einzulassen», sind sie sich einig. Zuerst speisten sie eigene Ideen ein, zeigten den Jugendlichen künstlerische Praktiken auf und studierten mit ihnen Referenzprojekte von anderen Künstlerinnen und Künstlern. Dann sammelten sie in der Gruppe «unterschiedliche Gedanken von den unterschiedlichen Köpfen», sortierten die Ideen und fügten sie mittels eines kollektiven Mindmaps in verschiedene Zusammenhänge ein. «Wir wollen die Lernenden mit kreativen Feedbacks unterstützen, ihre eigenen Ideen zu entwickeln. Aber auch dazu animieren, sich nicht auf die erste Überlegung zu versteifen», sagen Stirnimann und Radoncic. Schliesslich kombinieren sie die Gedanken zu einem «Gruppenganzen». Aus dem laufenden Prozess ist ein grober Ablauf zu erahnen. Ein pochendes Herz gibt den Rhythmus vor. In diesem Takt wird das Haus mit eigenen Geschichten und vielfältiger Natur belebt. Die künstlerischen Mittel sind Sprache, Handlung, Licht, Ton und Installationen.

Noemi Nuñez und Veronica Zäch, Lernende Siebdruck im 4. Jahr, hatten gehofft, dass in einzelnen Räumen «mehr möglich ist, weil das Gebäude sowieso abgebrochen wird». Die Gruppe hat jedoch entschieden, wegen Corona nur die blaue Aussenfassade zu bespielen. Nun müssen die beiden jungen Frauen umdenken. Im Hinterhof brüten sie darüber nach, wie sie «das Herz des Gebäudes künstlerisch umsetzen» können. «Willst du sehen, was wir machen?» Sie führen den Besucher in den zweiten Stock, in einen Raum, der blutrot ausgeleuchtet ist. «Von hier wird mit Licht und Ton der Sound des Hauses gegen aussen dringen.» Sarah Viveiros schneidet derweil im Werkraum farbige Papiergirlanden aus. Sie findet es «spannend, mit ausgebildeten Künstlern zusammenzuarbeiten», und hat sich von den Inputs «inspirieren lassen».

Zoe Schacht, Polydesignerin 3D im 3. Lehrjahr, hatte in den ersten Tagen viele Fragen: «Was ist möglich? Was ist die Gruppenaussage? Was will ich sagen?» Amy Storay, Medientechnologin im 3. Lehrjahr, hat herausgefunden, dass es manchmal Zeit und Geduld braucht, um eine Idee weiterzuentwickeln: «Man muss einen Schritt zurücktreten und eine Pause machen.» Lea Widmer, Polydesignerin 3D im 3. Lehrjahr, findet «die Chance toll, mit coolen Leuten an einem Projekt zu arbeiten, das für mich Bedeutung hat». Und Dominik Wüthrich, Medientechnologe im 3. Lehrjahr, will «etwas tun, das bleibt, auch wenn das Gebäude nicht mehr ist». Ihre grosse Frage ist momentan, was es braucht, damit das Haus «lebendig wirkt».

Christian Theiler, Lehrer der Abteilung Grafik, und Eva Gattiker, Lehrerin für Allgemeinbildung, leiten das Projekt. «Jeder Kulturbon ist anders. Es ist wie ein Blick in die Kristallkugel. Man weiss nie genau, was geschehen wird. Wir haben erst im Laufe der Woche gemerkt, dass Licht eine Rolle spielen könnte», sagt Theiler. Speziell war ausserdem, dass das Thema gegeben war. Unter dem Titel «Building’s stories and building stories» musste das Haus maximal einbezogen sein. Damit die Aktion auch einen «verwertbaren» Charakter hat, führen die Lernenden ein Arbeitsbuch. Dafür erhalten sie am Ende des Projektes eine Rückmeldung, die als Referenz in ihren Lebenslauf einfliessen kann.

Letztlich soll die Aktion allen – inklusive Passanten – einen neuen Blick auf das vertraute Gebäude vermitteln. «Das Projekt hat einen performativen Charakter», sagen Stirnimann und Radoncic. «Es braucht viel Beweglichkeit, wie im Alltag. Den Alltag haben wir auch nicht immer im Griff. Wie jedes Projekt ist auch dieses live und im Prozess. Vielleicht wird es nie fertig.» Am Abend vor der öffentlichen Premiere arbeiten alle intensiv bis in die Nacht hinein, damit es doch fertig wird. «Es war schön, wie alle Rücksicht aufeinander genommen haben», finden Stirnimann und Radoncic. Als «Punktlandung» bezeichnet Theiler die letzte Phase: «Ich finde, es ist extrem schön geworden.»

Der Premierenabend. Die klebrige Masse am «Schau!fenster» ist unterdessen grün. Auf dem Trottoir vis-à-vis schauen Lernende, Lehrpersonen, Angehörige und Passanten zur Fassade hoch. Dazwischen hält das Tram. Passagiere blicken verwundert aus dem Fenster und denken wohl, dass hier Kurioses geschehen wird. Man bekommt einen Kopfhörer. Es ist dunkel. Ein Fenster öffnet sich, das blutrote Licht dringt nach aussen, gleichzeitig ist über den Kopfhörer ein Puls zu vernehmen. «Das ist ja wie in Amsterdam», sagt ein Passant, der vorübergeht. In unterschiedlichen Rhythmen gehen in anderen Zimmern Lichter an und aus. Aus dem Kopfhörer drängen Geschichten von jenen, die hier arbeiten und lernen. Rund eine halbe Stunde lang. Fenster öffnen sich, Papiergirlanden schlängeln sich über den Fensterrand, kleine Lichter blinken und am Schluss zwirbeln Papier-Spiralen auf den Boden.

Die Lernenden sind erleichtert, dass die Performance so gut funktioniert hat. Sie erhalten eine Rose und herzen ihre Freunde. Widmer fand das Projekt «viel tiefer und intensiver, als ich dachte». Für Wüthrich war es «megaschön, dass am Schluss alles Hände und Füsse bekommen hat». Viveiros ist sehr zufrieden, obwohl sie «bis zum letzten Moment viele Sachen optimieren musste». Für die Kunstschaffenden war es «wahnsinnig schön, wie die Lernenden aufgetaut sind und bis zum Schluss alles gegeben haben». Und Hasler war vorerst «gespannt, wie die kreativen Ideen verschmelzen werden». Nun fand er es «richtig cool».


title_de: «Uns ist es wichtig, dass Sport überhaupt stattfindet»

content_de:
Schulblatt
            05.01.2021

Wie ist in der Pandemie sicherer und vielseitiger Sportunterricht möglich? Silvia Schott, Sportlehrerin an der Kantonsschule Freudenberg und Vorstandsmitglied der Turn- und Sportlehrerkonferenz, hat zusammen mit dem Mittelschul- und Berufsbildungsamt ein Schutzkonzept für die Mittel- und Berufsfachschulen erarbeitet.

Interview: Jacqueline Olivier, Bild: Dieter Seeger

Es braucht viel Energie und Geduld, um mit Masken- und Abstandsregeln, an die man die Schülerinnen und Schüler immer wieder erinnern muss, zu unterrichten. Ausserdem müssen wir das Programm deutlich reduzieren, weshalb die Schülerinnen und Schüler gewisse Lernziele dieses Semesters nicht erreichen werden und schon letztes Semester nicht erreicht haben.

Spielsportarten kommen im Moment klar zu kurz, das heisst, das Spielverständnis, das wir normalerweise von der 1. Klasse des Untergymnasiums an aufbauen, kann nicht im gleichen Masse wie sonst vermittelt werden. Geräteturnen ist zwar möglich, aber alle die schwierigeren Übungen, die man gut sichern muss, fallen weg, weil der Körperkontakt auf ein Minimum beschränkt werden soll. In unserem Schutzkonzept für den Sportunterricht haben wir zwar festgehalten, dass kurze Hilfestellungen möglich sein sollen, aber die attraktiven, herausfordernden Übungen sind so nicht realisierbar.

Sicher ist der Sport nach wie vor ein wichtiger physischer und psychischer Ausgleich und die meisten Schülerinnen und Schüler kommen sehr gern zum Sportunterricht. Gerade die älteren Schülerinnen und Schüler sind aber manchmal enttäuscht, weil das, was sie in der Stunde gerne machen würden, nicht geht. Wenn wir dann aber eine Lösung finden, um zumindest etwas Ähnliches zu machen, lassen sie sich trotzdem begeistern. Es ist auch interessant zu sehen, welch kreative Vorschläge die Schüler jeweils einbringen.

Nach dem Lockdown war erst einmal vieles unsicher, von Maskenpflicht im Unterricht war noch keine Rede. In den Richtlinien stand zum Sportunterricht noch wenig, vieles war weiterhin erlaubt, die Infektionszahlen waren ja auch sehr tief. Auch konnte man im Sommer den Sportunterricht mehr ins Freie verlegen. Erst nach den Herbstferien, als sich die Situation wieder deutlich verschlechterte und neue Massnahmen durch den Kanton beschlossen wurden, stieg der Druck, klare Regeln zu erarbeiten.

Es gibt ihnen Sicherheit, aber vor allem zeigt es den Schulleitungen, was trotz der einschränkenden Massnahmen noch möglich ist. Die Schulen gingen bisher sehr unterschiedlich damit um, was im Sport noch erlaubt war und was nicht. Das Schutzkonzept gibt den Sportlehrpersonen teilweise wieder mehr Spielraum. Denn uns ist es wichtig, dass Sport überhaupt stattfindet.

Das täuscht. Der Sportunterricht an den Mittelschulen ist enorm vielseitig und soll den Schülerinnen und Schülern über den Lehrplan hinaus Gelegenheit bieten, ganz neue Sportarten kennenzulernen, dem sie sich dann vielleicht in der Freizeit zuwenden. Doch auch viele Sportarten, die durch den Lehrplan vorgegeben sind, fallen im Moment weg, zum Beispiel Fussball, Handball, Paartanz, Kampfsport. Selbst Rennen in der Halle ist problematisch, weil die Schüler dort tief ein- und ausatmen, was mit Maske fast unmöglich ist. Die Masken wegzulassen und dafür entsprechend Abstand zu halten, ist ebenfalls kaum möglich.

Das kommt ganz darauf an, wie die Schulen aufgestellt sind. Wir unterrichten zurzeit in Halbklassen – um die Klassen nicht zu mischen und mit maximal 16 Schülerinnen respektive Schülern. So geht es einigermassen. Doch diese Möglichkeit haben nicht alle Schulen. Andere haben ohnehin zu wenig Turnhallen, stattdessen vielleicht noch einen Fitness- oder Gymnastikraum. Dort wird es mit dem Platz noch schwieriger. Es braucht auf jeden Fall viel Kreativität, um den Unterricht zu organisieren. Der Sportunterricht wird ja ohnehin durch die Lehrpersonen selbst gestaltet, uns steht kein Lehrmittel zur Verfügung, nachdem wir vorgehen könnten. Unter den gegebenen Umständen müssen wir aber viel zusätzlichen Aufwand betreiben. Das gilt allerdings für alle Lehrpersonen, unabhängig vom Fach.

Ja, gerade, weil wir uns bemüht haben, eine Ideensammlung zu erstellen, die trotz aller Einschränkungen einen abwechslungsreichen Unterricht ermöglichen soll.


type_de: Mitteilung

title_de: Ab Mai 2021: Änderungen bei Studien mit Medizinprodukten!

content_de:
Mitteilung
            01.04.2021

Ab dem 26. Mai 2021 ändern die gesetzlichen Vorgaben für Studien mit Medizinprodukten. Das Bundesamt für Gesundheit hat dazu folgende Informationen auf seiner Webseite:
Klinische Versuche mit Medizinprodukten: Änderungen in den gesetzlichen Vorgaben
(www.kofam.ch)

Wir bitten Sie, dafür zu sorgen, dass laufende Verfahren mit klinischen Studien mit Medizinprodukten rasch (spätestens bis Anfang Mai 2021) zum Abschluss kommen. Dies betrifft noch offene Bedingungen der Ethikkommission und Swissmedic. Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf, wenn Sie diese Frist nicht einhalten können z.B. wenn der Studienvertrag noch nicht final vorliegt.

Wir bitten Sie, im Monat April 2021 keine Medizinproduktestudie einzureichen. Es ist sehr unwahrscheinlich, dass die endgültige Bewilligung bis am 26.05.2021 ausgestellt werden kann. Falls das Verfahren bis zu diesem Stichtag nicht abgeschlossen ist, müssten Sie sämtliche Unterlagen nach neuem Recht zusammenstellen und neu einreichen, was mit Mehraufwand und Zusatzkosten verbunden wäre.

Ab dem 01.05.2021 sind alle klinischen Studien mit Medizinprodukten nach den Vorgaben der KlinV-Mep, mit den neuen Dokumenten und über die neue Medizinprodukte-Eingabemaske im BASEC einzureichen. Zur neuen Gesuchseinteilung für Studien mit Medizinprodukten haben wir eine Hilfe auf unserer Webseite.

  Achten Sie bitte darauf, dass Sie ab dem 01.05.2021 klinische Studien mit Medizinprodukten der Kategorie C (Unterkategorien C1-C3) am gleichen Tag an die zuständige kantonale Ethikkommission und an Swissmedic einreichen.

  Bitte schauen Sie auch bei der Heilmittelbehörde Swissmedic, was sich bei der Einreichung von Kategorie C Studien in den nächsten Monaten ändert:
https://www.swissmedic.ch/swissmedic/de/home/medizinprodukte/klinische-versuche/bewilligungspraxis-mai-2021.html

  (www.swissmedic.ch)

  Übergangsbestimmungen (Art. 48 KlinV-Mep)

  Nach bisherigem Recht (KlinV) erteilte Bewilligungen von Swissmedic und der Ethikkommission für klinische Versuche mit Medizinprodukten bleiben gültig (Art. 67 Abs. 1 HFG sowie Art. 48 Abs. 1 KlinV-Mep). Für diese Versuche müssen keine Bewilligungen nach neuem Recht (KlinV-Mep) eingeholt werden.

  Bei wesentlichen Änderungen (Amendments) muss eine Unterkategorie gemäss Art. 6 KlinV-Mep beantragt werden.

  Achtung! Ab dem 26.05.2021 gelten neue Melde- und Berichterstattungspflichten für unerwünschte Ereignisse, Produktemängel, Abbruchmeldungen etc. Siehe dazu Artikel 32-39 KlinV-Mep und auf unserer Webseite.

  Die Ergebnisse aller klinischen Versuchen mit Medizinprodukten, die nach dem 26. Mai 2021 abgeschlossen werden, müssen neu in einem Register veröffentlicht werden (siehe dazu auch Art. 48 Abs. 2 KlinV-Mep).


title_de: Die KEK bittet die Gesuchssteller

content_de:
Mitteilung
            18.01.2021

vor Studienbeginn zu erwägen, ob die Durchführung der geplanten Studie unter Pandemiebedingungen mit einem erhöhten Infektionsrisiko für Versuchspersonen und / oder Mitarbeitende verbunden ist und ob dieses Risiko zu rechtfertigen ist.

Darüber hinaus weist die KEK darauf hin, dass die Rekrutierung von Versuchspersonen unter Pandemiebedingungen zu einem Stichprobenbias (Selektionsbias) führen kann.